Kızarmış ekmek kırıntılı tavuk ve pirinç
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu fırında kızarmış tavuk tarifi, derin yağda kızartılmış tavuk kadar lezzetli ve çıtır çıtır oluyor, üstelik çok daha sağlıklı. Tavuk parçaları önceden salatalık sosunda marine ediliyor. Ekstra bir lezzete gerek yok; lezzet zaten dengeli ve eti mükemmel bir şekilde yumuşatıp baharatlı tadını içine çekecek. Gerçekten çıtır bir tavuk kabuğu için, ezilmiş pirinç patlağı ve kalın Japon panko ekmek kırıntılarından oluşan bir kaplama hazırlayın, bunları sarımsak tozu ve kuru dereotu ile tavada önceden kızartın. Tavuğu çırpılmış yumurta ve hardal karışımına batırın, kaplamaya bulayın ve pişene kadar fırında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg kemikli, derisiz tavuk parçaları (göğüsleri enine ikiye kesin)
- 2 su bardağı salatalık marine sosu (900 gramlık kavanozdan) turşu salatalıklar)
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 su bardağı pirinç patlağı (kare şeklinde)
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1 çay kaşığı kuru dereotu
- Ranch sosu, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, şişirilmiş pirinç, panko ekmek kırıntıları, sarımsak tozu, kereviz tohumları, dereotu, ranch sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu büyük bir kilitli plastik poşete koyun ve poşeti fırın tepsisine yerleştirin. Marine sosunu poşete ekleyin. Poşeti kapatın ve tavuğu nazikçe masaj yaparak sosun içine yedirin. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, orta boy bir kasede yumurtaları hardalla çırpın. Bir mutfak robotunda, şişirilmiş pirinci ince kırıntılar haline gelene kadar püre haline getirin. Orta boy bir tavada, orta ateşte 1/4 su bardağı bitkisel yağı ısıtın. Yulaf ezmesini, galeta ununu, 3/4 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyin. Galeta unları koyu altın rengi olana kadar, sık sık karıştırarak 6-8 dakika pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın ve sarımsak tozu ve dereotu ile karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Fırının en alt rafına kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Tavuğu marinattan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Her bir parçayı ayrı ayrı ele alarak, tavuğu yumurta karışımına batırın, fazla yumurtanın kaseye geri damlamasına izin verin, ardından galeta ununa bulayın ve ellerinizle bastırarak tavuğa yapışmasını sağlayın.
- Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kalan 1/4 su bardağı bitkisel yağ ile fırçalayın. Tavukları fırın tepsisine dizin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Göğüs etine batırılan anlık okuma termometresi 71°C (165°F) veya but etine batırılan termometre 77°C (175°F) gösterene kadar 30-35 dakika pişirin. Servis yapın. ranch sosu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
