Fırında Brokoli ile Çıtır Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 41 G., lif 5 G., kolesterol 200 mg, sodyum 840 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 520, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 41 G., lif 5 G., kolesterol 200 mg, sodyum 840 mg, şeker 0 G.
Tavuk göğsünün dışı çıtır, içi sulu olması için, önce hardal, sarımsak ve kekik içeren baharatlı bir karışımda birkaç dakika marine edilir, ardından panko ve mısır nişastası karışımına bulanır, tavada kızartılır ve fırında pişirilir. Bu tarif için, tavuğu fırın tepsisine aktarmaktan kaçınmak için fırına dayanıklı bir tava kullanın. Çıtır tavuğu buharda pişirilmiş pirinç ve fırında pişmiş sebzelerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
- 450 gr brokoli çiçeği
- 1 su bardağı üzüm domatesi (yaklaşık 170 g)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + kızartmak için ekstra zeytinyağı
- 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yanında servis için pişmiş beyaz veya esmer pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, brokoli lahana, üzüm domatesleri, Dijon hardalı, kekik, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 450°F (230°C) sıcaklığa önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta yumurtaları, hardalı, sarımsağı, kekiği, 0,5 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Tavuğu ekleyin ve karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Kenarlı bir fırın tepsisine brokoli, domates, zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. Brokoli yumuşayıp altın rengi olana ve domatesler patlayana kadar, yaklaşık 25 dakika fırının üst rafında pişirin.
- Bu arada, karışımı sığ bir kapta hazırlayın. panko ekmek kırıntılarıTavukları marine sosundan çıkarın, fazla sosun süzülmesini bekleyin ve tamamen kaplanana kadar galeta ununa bulayın. Ayrıca mısır nişastası ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte yaklaşık 0,5 cm zeytinyağı ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavayı fırının alt rafına alın; tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Tavuğu sebzeler ve pilavla birlikte servis edin.
Not
Çocuklarla yemek yapıyorsanız, onlara kekik dallarından yaprakları nasıl ayıracaklarını öğretin: Parmaklarınızı yaprakların büyüme yönünün tersine doğru sap boyunca gezdirin. Yapraklar hemen kopacaktır!
Kategoriler:
Benzer tarifler
