barbekü tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Izgarada barbekü tavuk pişirin. Etin sulu ve yumuşak kalması için, tavuğu birkaç saat tuzlu suda bekletmenizi öneririz. Tuz, nemi koruyarak tavuğun uzun ızgara işlemi sırasında kurumasını önler. Pişirme sırasında tavuğu barbekü sosuyla fırçalayarak çıtır ve lezzetli bir kabuk elde edebilirsiniz.
Eğer küçük, bir kilogramlık tavuk bulamazsanız, büyük tavukları 4 parçaya bölerek fırında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- Üç adet fırınlık tavuk karkası (her biri 1 g), ikiye kesilmiş.
- 4 yemek kaşığı tuz
Barbekü sosu
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 3/4 su bardağı sıvı yer fıstığı yağı
- 1 çay kaşığı acı sos, örneğin Tabasco
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, barbekü sosu, elma sirkesi, Fıstık ezmesi, öğütülmüş acı biber, Tabasco sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- TavukTavuk parçalarını büyük bir tencereye koyun ve üzerini tamamen suyla örtün. 3 yemek kaşığı tuz ekleyin, kapağını kapatın ve en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Barbekü sosuBir tencerede sirke, kalan 1 yemek kaşığı tuz, yer fıstığı yağı, acı sos, karabiber, 1/4 su bardağı su ve kırmızı biberi birleştirin. Karışımı kaynatın, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Tavuk yarım parçalarını süzün, kurulayın ve derili tarafı yukarı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Sosla fırçalayın ve 30 dakika pişirin. Ardından tavuğu derili tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin, sosla fırçalayın ve 10 dakikada bir çevirip sosla fırçalayarak 30 dakika daha pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bacağını çevirin; kolayca hareket etmelidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
