Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu Sicilya usulü tavuk tarifi, minimum çaba gerektiren ve yine de gerçekten olağanüstü bir yemek ortaya çıkaran tariflerden biridir. Tavuk butları, kırmızı soğan, kuru biber, siyah zeytin ve portakal dilimleri yatağında, derisi altın rengi ve çıtır olana kadar fırında en yüksek ısıda pişirilir. Tavada çıkan lezzetli, narenciye aromalı sularla birlikte servis edin.

İçindekiler:

• 2 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 1/3 su bardağı zeytinyağında bekletilmiş, çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
• 8-12 adet kurutulmuş acı biber (örneğin, cayenne veya arbol biberi), ikiye bölünmüş halde.
• 6 defne yaprağı
• 1 portakal, ikiye kesilmiş
• 8 adet derili ve kemikli tavuk budu (yaklaşık 900 g)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, biber de arbol, zeytinler, Portakallar, defne yaprağı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve 260°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Soğanı, zeytinleri, acı biberleri ve defne yaprağını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir portakal yarısını dilimlere ayırın ve fırın tepsisine dizin.
Adım 2
• Tavuk butlarını, derili kısımları yukarı gelecek şekilde, diğer malzemelerin üzerine fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalan portakalın yarısının suyunu sıkın. Tuz serpin.
Adım 3
• Tavuk tamamen pişene ve derisi çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Tavuğu soğan, zeytin, portakal ve tavada kalan sularla birlikte servis edin.

Oylar: 2