Fırında çıtır tavuk

Oylar: 7

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 408, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 95 mg, sodyum 1167 mg, şeker 1 G.

Çıtır çıtır, sağlıklı bir tavuk için, yağlı derisini çıkarıp fırında pişirin. Pirinç gevreği ve ezilmiş simit cipsi karışımıyla kaplandığında, çok fazla yağ kullanmadan kızarmış tavuk gibi altın rengi ve çıtır çıtır olacaktır. Tavuğun sulu kalması için kemikli tavuk parçaları kullanın. Bunları düşük kalorili mayonez ve hardalla kaplayın, baharatlı galeta ununa bulayın ve fırın tepsisinde, ısının serbestçe dolaşmasını ve her tarafının kızarmasını sağlayacak şekilde pişirin. Bu tavuk ailenizin favorisi olacak ve sağlıksız yağlar konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kemikli, derisiz, her biri yaklaşık 170 gram ağırlığında 4 parça tavuk.
2 1/4 su bardağı kırılmış simit veya Melba tost cipsi
1 1/3 su bardağı şişirilmiş pirinç gevreği (örneğin Crispix)
1 yemek kaşığı kanola yağı
2 çay kaşığı iri tuz
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
0,5 su bardağı düşük kalorili mayonez
1 çay kaşığı Dijon hardalı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Dijon hardalı, şişirilmiş pirinç, kuru kahvaltı, öğütülmüş acı biber, karabiber, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine alüminyum folyo serin, üzerine tel ızgara yerleştirin. Izgarayı bolca pişirme spreyiyle püskürtün.
Simit cipslerini ve mısır gevreğini mutfak robotunda ufalayın. Ufalanmış kırıntıları 4 litrelik bir plastik torbaya aktarın. Yağı, tuzu, acı biberi, kırmızı biberi ve öğütülmüş karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Orta boy sığ bir kasede, hafif mayonez ve Dijon hardalını birleştirin.

Tavuk parçalarını mayonez karışımına batırın ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar çevirin. Tavukları poşete koyun, kapatın ve her parçanın galeta ununa eşit şekilde bulanması için sallayın. Tavuk parçalarını hazırlanan ızgaraya yerleştirin. Tavukların üzerine eşit şekilde pişirme spreyi sıkın.
Tavuk altın rengi olana ve et termometresi tavuğun en kalın yerine batırıldığında 71°C (160°F) gösterene kadar, 35 ila 40 dakika pişirin.

Tavuğu bir servis tabağına alın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Not

Daha sulu sonuçlar için tavuğu kemikli olarak pişirmeyi tercih ediyoruz. Kemikli ve derisiz tavuk bulamazsanız, kullanmadan önce derisini çıkarın. Tavuk göğsü yarım parçaları oldukça büyük olabilir, bu nedenle yaklaşık bir tavuk budu büyüklüğünde, 170 gramlık (6 oz) daha kolay taşınabilir parçalara ayırmak en iyisidir.