Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 5-6

Bu basit tarifi takip ederek, bu popüler tatlıyı evde kusursuz bir lezzet ve narin bir dokuyla yapabilirsiniz. Hatta sizin yaptığınız crème brûlée, bir restoranda denediğiniz her şeyden bile daha iyi olabilir. Narin, kremamsı doku ve çıtır, yanmış şeker kabuğunun birleşimi bu tatlıyı unutulmaz kılıyor. Dahası, crème brûlée'nin etkileyici sunumu, misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 1 adet çok büyük yumurta
• 4 çok büyük yumurta sarısı
• Porsiyon başına 1/2 su bardağı şeker artı 1 yemek kaşığı
• 3 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı portakal likörü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, şeker, krem, vanilya özü, Portakal likörü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, yumurtayı, yumurta sarılarını ve 1/2 su bardağı şekeri düşük hızda birleşene kadar çırpın. Bu sırada, kremayı küçük bir tencerede çok sıcak olana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Mikser düşük hızda çalışırken, kremayı yavaşça yumurtaların üzerine dökün. Vanilya özütü ve portakal likörünü ekleyin. Karışımı 6-8 onsluk ramekin kaplarına, neredeyse tamamen dolduracak şekilde dökün.
Adım 3
• Küçük fırın kaplarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve kapların yarısına kadar kaynar suyu dikkatlice dökün. Muhallebi hafifçe sallandığında hareket etmeyi bırakana kadar 35-40 dakika pişirin. Fırın kaplarını su banyosundan çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve kıvam alması için buzdolabına koyun.
Adım 4
• Servis etmek için, kaselerin üzerine 1 yemek kaşığı şekeri eşit şekilde yayın ve bir alev makinesiyle eşit şekilde karamelize olana kadar ısıtın. Karamelize şeker sertleşene kadar oda sıcaklığında 1 dakika bekletin.

Oylar: 9