Meyveli ve granolalı yoğurtlu crème brûlée
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bobby Flay, klasik crème brûlée'yi fırın gerektirmeyen ve kahvaltı için mükemmel olan sağlıklı, düşük kalorili bir tatlıya dönüştürdü. Krema yerine sade vanilyalı yoğurt kullandı; yoğurt, küçük kaselere meyveler ve granola üzerine yayıldı, dondurucuda hafifçe donmaya bırakıldı, ardından şekerle kaplandı ve crème brûlée gibi ateşe verildi. Meyveler önce şeker ve limon suyuyla kısık ateşte pişirilerek yumuşatıldı ve suları salındı. Bu, meyvelerin granola ile daha iyi karışmasını sağlayarak tatlıyı daha kolay yenilebilir hale getirdi. Bu narin yoğurtlu crème brûlée'yi, çıtır çıtır karamelize kabuk sertleştikten hemen sonra servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g Yunan yoğurdu, %2 yağ oranı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğu (çekirdeklerini çıkarın)
- 2 su bardağı taze meyve (yaban mersini, ahududu, böğürtlen, çilek veya bunların karışımı gibi).
- 0,5 su bardağı toz şeker + ekstra
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 0,5 yemek kaşığı. granola
- Özel ekipman: 220 ml kapasiteli 4 adet ramekin, bir mutfak ocağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğurt, kuru kahvaltı, granola, Yabanmersini, ahududu, böğürtlen, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede yoğurt ve vanilyayı karıştırın. Üzerini kapatıp, lezzetlerin birbirine karışması için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Meyveleri küçük bir tencereye koyun, üzerini 1/4 su bardağı suyla örtün ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve şeker ile limon suyunu ekleyip karıştırın. Biraz soğuduktan sonra karışımı 4 küçük fırın kabına eşit olarak paylaştırın.
- Meyveleri granola ile eşit şekilde serpiştirin ve üzerini vanilyalı yoğurtla doldurarak ramekin kaplarını ağzına kadar doldurun. Üzerini kapatıp 5 dakika dondurun.
- Ardından dondurucudan çıkarın ve her bir ramekinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Şekeri mutfak pürmüzüyle tutuşturun, alevi yavaşça yoğurdun tüm yüzeyinde ileri geri hareket ettirin. Şeker kabuğu sertleşene kadar, yaklaşık 2 dakika bekleyin ve servis edin. Daha fazla bilgi için bakınız. granolalı tatlı.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
