İtfaiye Aracı Tatlı Biber Soslu Köfteler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu nefis köfteler, özellikle çocuklar olmak üzere herkesi memnun edecek parlak kırmızı bir sosla sunuluyor. Eşsiz keskin lezzetleri, ezilmiş ve kıyma ile karıştırılmış acı pepperoni sosisinden geliyor. Bir tutam tatlı kırmızı biber, köftelere daha zengin bir renk veriyor. Köfteler top şekline getirilip fırında altın rengi olana kadar pişiriliyor, ardından közlenmiş dolmalık biber ve domates salçasından yapılan bir sos içinde ocakta kısık ateşte pişiriliyor. Bu köfteleri soslu olarak hafta sonu makarna veya pilavla birlikte servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 110 gr doğranmış pepperoni sosis
- 0,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 kutu (400 g) közlenmiş kırmızı dolmalık biber veya piquillo biberi, suyu süzülmüş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, pepperoni sosis, piquillo biberi, salça, ekmek kırıntıları, yumurta, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
- Mutfak robotunda pepperoni'yi ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın; orta boy bir kaseye aktarın (mutfak robotunu yıkamayın). Kaseye kıyma, panko, yumurta, kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin; eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın. 20 adet golf topu büyüklüğünde top şekli verin ve hazırlanan fırın tepsisine dizin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin.
- Bu arada, közlenmiş biberleri ve domates salçasını mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Tavuk suyuyla birlikte büyük bir tavaya aktarın ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Köfteleri sosun içine aktarın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Köfteleri kaselere alın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
