Acılı Spagetti ve Dev Köfteler
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 300, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 344 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 300, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 344 mg, şeker 3 G.
Sunny Anderson, kıyma ve domuz eti karışımından yaptığı bu dev köfteleri, rendelenmiş Parmesan peyniri ve aromatik otlarla süslüyor. Bu mega köfteler önce tavada altın rengi olana kadar kızartılıyor, ardından fırında pişirilerek dışı çıtır, içi sulu bir kıvam elde ediliyor. Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok seveceği bu köfteler, ev yapımı acı sosla gezdirilmiş ve bolca Parmesan peyniri serpilmiş pişmiş spagetti ile servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Mega Köfteler
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 su bardağı sade ekmek kırıntıları
- 0,5 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş kuru adaçayı
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 450 gram kıyma
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
Acılı spagetti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1 çay kaşığı acı sos
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 450 gr spagetti, al dente kıvamına gelene kadar pişirilmiş.
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, soğan tozu, adaçayı, maydanoz, dana kıyma, kıyma domuz eti, yumurta, sarımsak, soğan, tatlı biber, kekik, öğütülmüş acı biber, domates püresi, acı sos, şeker, spagetti makarna
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Köfteler:
Geniş bir kapta Parmesan peyniri, galeta unu, soğan tozu, adaçayı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve maydanozu karıştırın. Kıyma, domuz kıyması, yumurta ve sarımsağı ekleyip hafifçe karıştırın. 8 eşit büyüklükte köfte şekli verin.- 25 cm (10 inç) çapında bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin. Yağ ısındığında köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Tavayı fırına aktarın ve köfteler tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu arada sosu hazırlayın:
Geniş bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı, soğanı, dolmalık biberi, sarımsağı, bir tutam tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ısıtın. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin, ardından kekik, acı kırmızı biber, domates püresi ve acı sosu ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse şeker ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.- Sosun tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Pişmiş makarnayı sos ve köftelerle birlikte servis edin, her porsiyona iki köfte yerleştirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
