Domates soslu hafif köfteler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 413, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2.2 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 59 G., lif 10 G., kolesterol 30 mg, sodyum 639 mg, şeker - G.
Kaloriler 413, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2.2 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 59 G., lif 10 G., kolesterol 30 mg, sodyum 639 mg, şeker - G.
Tam buğday spagettiyi haşlayın ve domates soslu hafif İtalyan köfteleriyle servis edin. Daha az yağlı ve daha kalorili bir köfte için, etin bir kısmını mantarla değiştirin. Mantarın aroması, sığır etinin aromasıyla mükemmel bir uyum sağlar ve onu zenginleştirir. 200 gram kıyma için sadece bir portobello mantarı yeterlidir. Bu kahverengi, büyük şapkalı mantar, diğer mantarlardan daha yoğun bir aromaya sahiptir. Köfte karışımını mutfak robotunda püre haline getirin, toplar yapın ve domates püresi ve baharatlardan oluşan bir sos içinde pişirin.
"Bu yemeği daha hafif hale getirmek için yağ oranını azalttık ve ete mantar ve yumurta akı ekledik. Ayrıca tam buğday spagettisi de ekstra lif sağladı."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram kıyma
- 1 dilim tam buğdaylı sandviç ekmeği, iri parçalar halinde ufalanmış.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 büyük portobello mantarı, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 1 büyük yumurtanın proteini
- rendelenmiş muskat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 kutu (800 g) konserve soyulmuş domatesi kendi suyunda ezin, elle püre haline getirin.
- 1 küçük demet taze fesleğen
- 3 dal taze kekik
- 220 gr tam tahıllı spagetti
- Parmesan peyniri, servis için (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, portobello mantarları, domates püresi, spagetti makarna, muskat, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda ekmeği iri kırıntılar oluşana kadar çekin. Kıyma, 1/4 su bardağı soğan, mantar, 1 yemek kaşığı sarımsak, maydanoz ve yumurta akını ekleyin; tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandırın; tekrar karıştırın. Yaklaşık 2,5 cm çapında 20 top şekli verin ve bir tabağa dizin.
- Orta boy bir tencerede orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve kalan sarımsak ve soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Domatesleri ve et suyunu ekleyin. Fesleğen ve kekik dallarını mutfak ipiyle bağlayıp tencereye ekleyin.
- Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Köfteleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca, köfteler kısmen pişene kadar, karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye devam edin. Köfteleri çevirin ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre kaynar tuzlu suda pişirin; köfteler ve sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
