Tatlı biber soslu tavuk

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 639, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 71 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 251 mg, sodyum 1106 mg, şeker 5 G.

Izgara tavuk göğsü filetosu, közlenmiş dolmalık biber sosuyla servis edilir. Izgara yapmadan önce, tavuğu kısa süre zeytinyağında kuru İtalyan otlarıyla marine edin. Biber sosuyla birleşince, lezzeti inanılmaz oluyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tavuk

0,5 cm kalınlığında inceltilmiş 6 adet tavuk göğüs filetosu.
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı iri tuz
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı İtalyan baharatı

Tatlı biber sosu

2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım büyük soğan, ince ince doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (430 g) közlenmiş kırmızı dolmalık biber, soyulmuş ve iri doğranmış
1-2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
0,5 çay kaşığı iri tuz, damak zevkinize göre.
0,5 su bardağı krema
100 gram ağırlığında 1 adet Parmesan peyniri, sebze soyacağı ile rendelenmiş.
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, İtalyan baharatları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tavuk:

Tavuğu kilitli bir poşete koyun. Poşete zeytinyağı, tuz, karabiber ve İtalyan baharatı ekleyip iyice karıştırın. Poşeti kapatıp buzdolabına koyun.
Tatlı biber sosu:

Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika, iyice ısınana kadar pişirin.

Et suyunu ekleyin (daha koyu bir sos isterseniz sadece 1 su bardağı, daha sulu bir sos isterseniz 2 su bardağı et suyu ekleyin), tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos ısınana kadar karıştırın. Üzerine krema gezdirin.
Tavayı ocaktan alın. Tavada bulunan malzemeleri dikkatlice bir mutfak robotuna veya blendere aktarın. Kapağını kapatın ve neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın (biberler biraz dokusunu koruyacaktır). Sosu hemen servis edin veya soğutup dondurucu poşetlerinde saklayın.
Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavukları her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar pişirin.
Kırmızı biber sosunu bir tavada ısıtın. Her bir tavuk parçasının üzerine biraz sos gezdirin, Parmesan peyniri ve maydanoz serpin. Yanında fırında pişmiş sebzelerle servis edin.