Tatlı ve ekşi soslu kızarmış ton balığı göbeği
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Tatlı ekşi soslu, ananas garnitürlü bu Hawaii usulü ton balığı göbeği yemeğini deneyin. Yağlı ve yumuşak ton balığı göbeği kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Kızarmış çıtır bir pane harcına bulayıp buharda pişirilmiş pirinçle servis edin, üzerine tatlı ekşi sos gezdirin ve kızarmış ananas ve kırmızı biberle süsleyin. İsteğe bağlı olarak furikake serpebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tatlı ve ekşi sos
- 1 yemek kaşığı ananas suyu
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 5 cm taze zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
Ton balığı göbeği
- Tuz ve karabiber
- 200 gr ton balığı göbeği
- 1 su bardağı tempura unu
- 1,5 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı kaliteli un
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı ince doğranmış tatlı biber
- 1/4 su bardağı ananas küpleri
- 15 gr doğranmış yeşil soğan
- Furikake, serpmek için
- Servis için haşlanmış pirinç.
- Özel ekipman: derin yağda kızartma makinesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, tatlı biber, Ananas, zencefil kökü, elma sirkesi, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tatlı ve ekşi sosBir tencerede ananas suyu, esmer şeker, sirke ve zencefili birleştirin ve şeker eriyene kadar pişirin.
Karışımı süzüp zencefili atın. Tekrar tencereye alın ve kısık ateşte pişirin. Mısır nişastasını 1/4 su bardağı suyla karıştırın, ardından mısır nişastası karışımını yavaşça sosun içine çırparak ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin. - Ton balığı göbeğiBalığı tuz ve karabiberle baharatlayın.
Tempura ununu bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın, ardından gazlı suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Balığı önce sade una, sonra da hamura tamamen bulayın. - Derin yağda kızartma tavasındaki yağı 175°C'ye kadar ısıtın.
- Balığı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu sırada, bir tavada az miktarda yağda dolmalık biberi, ananası ve yeşil soğanları soteleyin.
- Balığın üzerine yarım su bardağı tatlı ekşi sos ve ananas karışımını gezdirin. İsteğe bağlı olarak furikake serpin. Pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
