Domates soslu köfteli spagetti
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
İtalyan usulü domates soslu köfteli spagetti yapın. Bu yemek için spagettiyi ayrı bir kapta haşlayın, köfteleri fırında pişirin ve domates sosunu hazırlayın. Ardından her şeyi birleştirin ve lezzetlerin, aromaların ve dokuların muhteşem birleşiminin tadını çıkarın. Hem sos hem de köfteler, Akdeniz mutfağına özgü aromatik baharatlar ve otlarla zenginleştirilmiştir. Parmesan peynirli dana köfteler tam kıvamında, mükemmeldir. Yanında taze, çıtır ekmek ve bir kadeh sek kırmızı şarapla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yapıştır
- 450 gr spagetti
Köfte
- 0,5 kg kıyma
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 0,5 yemek kaşığı. İtalyan ekmek kırıntıları
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
- 2 diş sarımsak, doğranmış
Sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 su bardağı dana suyu
- 1 (800 g) kutu konserve domates püresi
- Bir avuç kıyılmış maydanoz
- 10 adet taze fesleğen yaprağı, yırtılmış veya ince dilimlenmiş
- Servis için rendelenmiş peynir, örneğin Parmesan veya Romano peyniri.
- Servis için çıtır ekmek veya sarımsaklı ekmek.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, dana kıyma, Worcestershire sosu, yumurta, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, sarımsak, kırmızı biber pulu, soğan, et suyu, domates püresi, maydanoz, reyhan, beyaz ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Spagettiyi haşlamak için ocağa büyük bir tencereye su koyun. Su kaynayınca tuz ve makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kıymayı Worcestershire sosu, yumurta, galeta unu, peynir, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Kıymayı 4 cm'lik toplar halinde yuvarlayın ve yapışmaz bir fırın tepsisine veya zeytinyağıyla yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. 10-12 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Derin bir tavayı veya orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Yağ, pul biber, sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin. Dana suyunu, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Makarnayı süzün ve sıcak spagettiyi birkaç kepçe sos ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Köfteleri kalan sosun içine yerleştirin. Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine sos ve köfteleri ekleyin. Üzerine biraz daha rendelenmiş peynir serpin. Sade veya sarımsaklı ekmekle (ve bir kadeh iyi Chianti şarabıyla!) servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
