Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Floransa köfteleri, kıymanın bir kısmının ıspanakla değiştirilmesiyle klasik köftelerden farklıdır. Bu, köftelere sululuk ve yumuşaklık katar. Bu köfteler ayrıca çok daha sağlıklıdır, daha fazla lif içerir ve bu tarifte olduğu gibi kıyma hindi etiyle birleştirildiğinde neredeyse diyet dostudur. Bu, köfte ve pirzola seven ancak tek başına sağlıklı ıspanak yemeyi sevmeyen çocuklar için mükemmel bir yemektir. Floransa köfteleri fırında pişirilir ve peynir sosu (tarifi aşağıda verilmiştir) ve taze otlarla servis edilir.

İçindekiler:

• 1 paket dondurulmuş ıspanak, mikrodalgada çözdürün.
• 0,6 kg kıyılmış hindi göğsü
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış, ikiye bölünmüş
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 1 büyük yumurta
• 1 ve 3/4 su bardağı süt, ikiye bölünmüş
• 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
• 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 paket (280 g) rendelenmiş provolone peyniri veya İtalyan peynir karışımı
• 0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ıspanak, kıyma hindi, soğan, sarımsak, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, tereyağı, birinci sınıf un, et suyu, provolone peyniri, muskat, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Çözülmüş ıspanağı bir mutfak havlusuna sarın ve fazla suyunu sıkın. Kıymayı bir kaseye koyun ve ortasına bir oyuk açın. Ispanağı, soğanı (3 yemek kaşığı ayırarak), tüm sarımsağı, 1 büyük yumurtayı ve yaklaşık 1/4 su bardağı sütü ekleyin. ekmek kırıntılarıRendelenmiş Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. 12 büyük top şekli verin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Adım 3
• Köfteler fırında pişerken, küçük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Bir miktar zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı ekleyin. Tereyağını eritin, ayırdığınız ince doğranmış soğanı ekleyin ve 2 dakika pişirin, ardından unu ekleyip karıştırın. 1 dakika daha pişirin, sonra 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırın. Sıvıyı kaynatın, ardından rendelenmiş provolone veya İtalyan peynir karışımını ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve bir tutam muskat ile tatlandırın. Ateşi kısın.
Adım 4
• Her tabağa 3 köfte koyun, üzerlerine sos dökün ve maydanoz serpin.

Oylar: 4