Pancar ve dereotu ile patates mücveri
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Patates mücverinin güzelliği, geleneksel malzemeleri olan patates ve soğanı diğer sebzelerle tamamlayarak her seferinde yeni, sağlıklı ve lezzetli çeşitler yaratabilmenizdir. Örneğin, patates karışımına rendelenmiş pancar, taze dereotu ve öğütülmüş kişniş ekleyebilirsiniz. Patateslerin çıtır çıtır olması için iyice sıkılması gerekir. Bol miktarda bitkisel yağda veya daha da lezzetli bir deneyim için eritilmiş tavuk yağında kızartın ve ferahlatıcı narenciye aromalı bir yoğurt sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 0,6 kg patates (yaklaşık 2 orta boy yumru), soyulmuş
- 1 küçük soğan
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş pancar
- 1/3 su bardağı matzo unu veya çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- Kızartma için bitkisel yağ veya eritilmiş tavuk yağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğurt, limon kabuğu rendesi, patates, soğan, yumurta, pancar, matzo unu, birinci sınıf un, dereotu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta yoğurdu zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve limon kabuğu rendesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Patates ve soğanı iri rendede bir süzgeç içine, bir kase üzerine rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin. Patates karışımını ellerinizle iyice bastırarak mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın, ardından büyük bir kaseye aktarın.
- Çırpılmış yumurtayı, rendelenmiş pancarı, unu, dereotu ve kişnişi patates karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Patates karışımından 1/4 su bardağı kadar alıp, 8-10 cm çapında sıkı ve ince krepler yapın. Kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın.
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 0,5 cm bitkisel yağ veya tavuk yağı ısıtın.
- Patates mücverlerini altın rengi olana kadar, her tarafı 3-5 dakika olmak üzere, azar azar kızartın. Mücverler çok hızlı kızarıyorsa, gerekirse ateşi kısın. Kızarmış mücverleri kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın ve tuz serpin. Bir sonraki partiyi kızartırken, pişmiş mücverleri sıcak tutmak için fırında bekletin.
Yoğurt sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
