Acılı Havuç Mücveri
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 142, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 16 mg, sodyum 163 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 142, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 16 mg, sodyum 163 mg, şeker 1 G.
Latkes, Hanuka bayramı sırasında popüler olan Yahudi patatesli krep türüdür. Patateslere rendelenmiş havuç ekleyerek tatlı bir lezzet katabilir, ayrıca tarçın, kimyon ve kişniş ile de baharatlandırabilirsiniz. Latkes geleneksel olarak elma püresi ile servis edilir, ancak ekşi krema ile de çok lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr soyulmuş patates
- 1 küçük soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un veya matzo unu
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- Kızartma için bitkisel yağ veya tavuk (ördek) yağı
- Servis için elma püresi, yaban turpu ve ekşi krema.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın.
- Patatesleri iri rendeden geçirin ve bir kase üzerine yerleştirilmiş büyük bir süzgece aktarın. Soğanı da rendeleyin ve süzgece ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiber serpin. Mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için karışımı ellerinizle iyice bastırın (karışım çok ıslaksa, kağıt havluyla kurulayabilirsiniz). Karışımı büyük bir kaseye aktarın. Havuçları, maydanozu, tarçını, kişnişi ve kimyonu ekleyin. Unu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımın 1/4 su bardağını yaklaşık 5 cm genişliğinde pankekler şeklinde dökün. Kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte yaklaşık 0,6 cm kadar yağı ısıtın. Patates mücverlerini birkaç tanesini aynı anda, her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar, her tarafı 4-5 dakika kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve bir sonraki partiyi kızartırken fırında pişirin. Patates mücverlerini elma püresi, yaban turpu ve/veya ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
