Tatlı Patates ve Frenk Soğanlı Mücver
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 346, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 540 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 346, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 540 mg, şeker 5 G.
Geleneksel Yahudi latkesine yeni bir yorum katmak için rendelenmiş patateslere tatlı patates ekleyin. Tatlı patatesin hafif tatlı lezzeti, yeşil soğanların acılığını mükemmel bir şekilde dengeler. Çıtır patates kabuğu ve yumuşak iç kısmının tadını tam olarak çıkarmak için latkeleri sıcak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy Russet Burbank patatesi, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 250 g)
- 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 450 g)
- 1 bütün yumurta + 1 yumurta beyazı
- 0,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 3 yemek kaşığı kanola yağı
- 450 gr ekşi krema
- Servis için taze maydanoz yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, öğütülmüş acı biber, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Rendelenmiş patates ve tatlı patatesleri bir kase suya koyun, karıştırın, ardından bir süzgece alın ve suyun tamamen süzülmesini bekleyin.
- Geniş bir cam kasede, yumurtayı ve yumurta beyazını yaklaşık 30 saniye boyunca pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu yumurtaya eleyin, ardından ezilmiş sarımsak, acı biber ve tarçını ekleyin. Taze soğanları ekleyin. Üçer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Tatlı patates ve patatesi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Geniş bir dökme demir tava veya kalın tabanlı bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Yağ ekleyin. Isındığında, her bir latkeye 3 yemek kaşığı hamur koyun. Her bir porsiyonu delikli bir spatula ile hafifçe düzeltin. Tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat edin.
- Patates mücverlerini alt kısımları altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Spatula ile çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 6 dakika pişirin. Mücverler tamamen pişmiş ve koyu altın rengi olmalıdır. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin. Üzerine bir kaşık ekşi krema ve biraz maydanoz serperek hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
