Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Tavuk kanatları beyaz şarap, limon suyu ve otlarla marine edildikten sonra hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirilir. Sonuç olarak sulu, yumuşak ve lezzetli bir tada sahip olurlar. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpilerek ve dereotu ve sarımsaklı ferahlatıcı bir yoğurt sosu gezdirilerek servis edilir.

İçindekiler:

• 4 limonun suyu (yaklaşık 0,5 su bardağı) + servis için limon dilimleri
• 1 baş sarımsak, dişleri ayrılmış ve soyulmuş
• 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2/3 su bardağı sek beyaz şarap
• 3 yemek kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı kuru kekik
• 1,8 kg bütün tavuk kanadı
• 1 su bardağı sade Yunan yoğurdu
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
• Izgara tellerini yağlamak için bitkisel yağ.
• Ufalanmış beyaz peynir

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, sarımsak, limon, beyaz şarap, beyaz peynir, yoğurt, dereotu, kekik, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Limon suyunu, sarımsağı ve 2 çay kaşığı tuzu blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sosun 2 yemek kaşığı kadarını orta boy bir kaseye alın ve yoğurt sosu için kenara ayırın. Blenderda kalan sarımsaklı limon sosuna zeytinyağı, şarap, nane ve kekik ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Marine sosunu büyük bir kaseye dökün ve tavuk kanatlarını ekleyin. Karabiberle baharatlayın ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın, ardından streç filmle örtün ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Bu arada yoğurt sosunu hazırlayın.:
  
  Ayırdığınız sarımsaklı limon karışımının bulunduğu kaseye yoğurt ve dereotu ekleyin, karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Sosu servis tabağına dökün, streç filmle kapatın ve servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın ve tavuk kanatlarını yapışmasını önlemek için sık sık çevirerek, altın kahverengi olana, kenarları hafifçe kızarana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Adım 4
• Kanatları servis tabağına alın ve tuzla baharatlayın. Üzerine yoğurt sosu gezdirin ve ufalanmış beyaz peynir serpin. Limon dilimleri ile birlikte hemen servis yapın.

Oylar: 1