Yoğurtlu sos eşliğinde ızgara tavuk kanatları

Oylar: 1

Yoğurt Soslu Izgara Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 826, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 133 G., lif 10 G., kolesterol 38 mg, sodyum 2550 mg, şeker 83 G.

Çıtır çıtır tavuk kanatlarını kim sevmez ki?! Bu tarifte kızartmaya gerek yok ve herkes için mükemmel. Öncelikle, tavuk kanatlarını tuzlu kaynar suda haşlayarak pişirin ve derisindeki yağı alın. Bunu önceden yapabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce, kanatları ızgarada (veya ızgara tavasında) pişirin ve üzerlerine sos sürün. Kanatlar mükemmel derecede sulu ve çıtır çıtır olur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kanatlar

Uçları kesilmiş 3 adet tavuk kanadı, ortadan ikiye kesilmiş.

Kızartma sosu

Tavanın yağlanması için kanola yağı.
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 diş sarımsak, rendelenmiş
1 su bardağı ketçap
1-2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı sambal
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı kavrulmuş ve ezilmiş bütün kimyon tohumu
2 adet limonun kabuğu ve suyu

Sos

1 su bardağı sade Yunan yoğurdu
1/4 su bardağı doğranmış kişniş
1 yemek kaşığı garam masala
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
1 adet limonun kabuğu ve suyu
2 diş sarımsak, rendelenmiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, yoğurt, garam masala, limon suyu, akçaağaç şurubu, sambal olek, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 120°C'ye önceden ısıtın.
Kanatlar:

Tavuk kanatlarını tuzlu kaynar suda 8 dakika haşlayın, ardından 4 dakika fırında pişirin. Kanatları kağıt havlu serilmiş bir ızgaraya yerleştirin ve kurulayın.

Kızartma sosu:

Bir tavayı yağla yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Zencefil ve sarımsağı bir tutam tuzla kavurun. Ketçap, akçaağaç şurubu, sambal, su ve kimyonu ekleyip birkaç dakika pişirin. Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.
Kanatları orta ateşteki ızgara tavasına yerleştirin ve ızgara sosuyla fırçalayın. Her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar, 3-5 dakika pişirin.
Sos:

Bir kasede yoğurt, kişniş, garam masala, zencefil, limon kabuğu rendesi ve suyu, sarımsak ve bir tutam tuzu karıştırın. Kanatları hazırladığınız sosla birlikte servis edin.