Tavuk Nuggets Çorbası

Oylar: 5

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Çocuklarınıza sağlıklı bir karnabahar çorbası mı yedirmek istiyorsunuz? İçine biraz kızarmış tavuk nugget ekleyin! Karnabahar, ekşi krema ve ayran, çorbaya nefis bir kremalı doku ve yeşil soğanın hafif aromasıyla hoş bir kremalı lezzet katıyor. Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra, çıtır çıtır kızarmış tavuk nugget'larını ekleyin ve pişene kadar pişirin. Herkes bu küçük sürprize bayılacak. Her porsiyonun üzerine bir tutam kırmızı biber serpin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gr kıyılmış tavuk
6 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
1 baş karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
0,5 su bardağı sade ekmek kırıntısı
3 yemek kaşığı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
1/4 su bardağı ekşi krema + servis için ekstra
4 adet yeşil soğan, iri doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu (1 limondan)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ekşi süt veya kefir
Üzerine serpmek için kırmızı biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, karnabahar, Pecorino Romano peyniri, ekşi süt, kefir, Ekşi krema, ekmek kırıntıları, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Büyük bir tencerede orta ateşte et suyunu ısıtın. Karnabaharı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. El blenderi kullanarak karnabaharı püre haline getirin, ancak bazı parçalar kalmasına dikkat edin.

Alternatif olarak, delikli bir kaşık kullanarak karnabahar çiçeklerini bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Karnabahar püresini tekrar tencereye alın.
Orta boy bir kasede kıyılmış tavuğu, ekmek kırıntılarıBir miktar pecorino peyniri, 1 yemek kaşığı ekşi krema, yarım yeşil soğan, sarımsak, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir araya getirin. Karışımdan 25 küçük, yassı top şekli verin.

Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve tavayı sallayarak tüm parçalar altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika pişirin. Tavadan çıkarın.
Karnabahar püresini kaynatın. 1 çay kaşığı tuz ve kalan 1 çay kaşığı limon kabuğunu ekleyin. Tavuk parçalarını ekleyin ve üzerini kapatın. Ateşi kısın ve tavuk parçaları tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Orta boy bir kaseye 1 su bardağı sıcak çorba dökün. Kalan 3 yemek kaşığı ekşi kremayı çorbaya ekleyip karıştırın, ardından karışımı tekrar tencereye alın. Ekşi sütü ve kalan yeşil soğanları da ekleyip karıştırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine kırmızı biber serpin.

Not

Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blender kabına dökün, kabın sadece yarısını doldurun. Kapağı kapatın, bir köşesini hafifçe açık bırakın. Sıçramaları önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.