Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yumurtalı tavuk çorbası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 250 gram tavuk göğüs filetosu, küçük küpler halinde doğranmış.
• 4 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası
• 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 4 tüy yeşil soğanlarbüyük çubuklar halinde kesilmiş
• 1 adet (2,5 cm) soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü
• 2 yemek kaşığı sake veya kuru şeri
• 1 çay kaşığı koyu renk susam yağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 3 büyük yumurta, iyice çırpılmış
• 1 demet su teresi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, su teresi, yeşil soğanlar, zencefil kökü, yumurta, nişasta, hatır, sherry

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk suyunu tencereye dökün, zencefil ve yeşil soğanları ekleyin ve kaynatın. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın, zencefil ve yeşil soğanları çıkarın ve büyük bir kaseye süzün. Suyu tekrar tencereye dökün ve sake ekleyin.
Adım 2
• Bu sırada bir kasede tavukları susam yağı, 1 yemek kaşığı mıs nişastası, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle karıştırın.
Adım 3
• Kalan 3 yemek kaşığı mıs nişastasını 1/4 su bardağı soğuk suda eritin. Mısır nişastasını et suyuna ekleyin ve orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
  
  Tavukları ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Çırpılmış yumurtaları ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak ekleyin, ardından su teresini ilave edin.

Oylar: 4