Zaman: 1 saat 26 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Acılı Mango Soslu Tavuk Butları - Adım Adım Tarif.

İçindekiler:

• 8 tavuk budu
• Dilimlenmiş taze mango meyvesi
• Ev yapımı Mango Habanero Sosu (tarif aşağıda)
• Süsleme için kişniş yaprakları

Acılı Baharat Karışımı:

• 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı ezilmiş karabiber
• 2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

Ev yapımı Mango Habanero Sosu:

• 1 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 küçük İspanyol soğanı, ince doğranmış
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 2 adet olgun mango, soyulmuş ve iri doğranmış (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 doğranmış habanero biberi
• 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
• Tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, acı biber, kişniş, öğütülmüş zencefil, esmer şeker, soğan tozu, sarımsak tozu, öğütülmüş acı biber, kekik, yenibahar, karanfil, tarçın, kişniş, Mango, jerk baharatı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Acılı Baharat Karışımıyla Izgara Tavuk: Tüm baharatları küçük bir kapta karıştırın. Karışımı tavuk derisine sürün ve 30 dakika bekletin.
  
  Izgarayı orta ateşte ısıtın ve tavuk butlarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde 12-15 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları çevirin, ızgara kapağını kapatın ve tavukları kenara (veya en soğuk kısma) alın. 6-7 dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Tavukları bir tabağa alın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
  
  Taze mango dilimleri ve mango-habanero sosu ile servis edin. Üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyin.
Adım 2
• Ev yapımı Mango Habanero Sosu: Orta boy bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Soğanı, sarımsağı, mangoyu, habanero biberini ve sirkeyi ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Karışımı bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışım çok koyu olursa, birkaç yemek kaşığı ılık su veya sirke ekleyin. Tuzla tatlandırın. 4 kişilik.

Oylar: 2