Basit Domuz Omuz Kızartması
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Basitliğine rağmen, bu et yemeği şık görünümüyle misafirlerinizi lezzeti ve aromasıyla etkileyecektir. Bütün bir domuz omuz eti, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber karışımıyla ovulur ve fırın tepsisinde ızgara teli üzerinde pişirilir; böylece ısı her taraftan serbestçe dolaşarak lezzetli bir kabuk oluşturur. Et, tüm suyunu içinde tutmak için ilk 20 dakika yüksek sıcaklıkta pişirilir, ardından fırın sıcaklığı düşürülür ve domuz eti birkaç saatliğine unutulabilir. Pişmiş omuz etini ince dilimler halinde kesin ve garnitürlerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kg ağırlığında 1 adet domuz omuz eti.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, domuz eti, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı domuz omuzunun her tarafına sürün.
- Eti fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun. 20 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün ve et termometresi bıçağın içine batırıldığında 85°C'yi (185°F) gösterene kadar, yaklaşık 4 saat daha pişirmeye devam edin.
- Domuz etini fırından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika soğuyana kadar dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
