Filipin usulü tavuk adobo
Oylar: 4
Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Filipin mutfağının egzotik geleneksel bir yemeği olan tavuk adobo yapmak için özel malzemeler aramanıza gerek yok. İhtiyacınız olan tek şey, eşit miktarda tavuk, soya sosu ve beyaz sirke ile sarımsak, karabiber taneleri ve defne yaprağı gibi yaygın mutfak malzemeleri. Tavuk butu tercih edin: daha sulu ve lezzetlidir. Öncelikle tavuğu birkaç saat sosun içinde marine edin, ardından sos koyulaşana ve tavuk yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tavuk adoboyu sosuyla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 - 2,2 kg tavuk budu
- 0,5 su bardağı beyaz sirke
- 0,5 su bardağı soya sosu
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 3 defne yaprağı
- Servis için buharda pişirilmiş pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, soya sosu, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk butlarını, sirkeyi, soya sosunu, sarımsağı, karabiber tanelerini ve defne yaprağını büyük bir tencereye koyun. Üzerini kapatıp tavuğu 1-3 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
- Tavuğu yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Kapağı açın ve sos koyulaşana ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Pilavla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
