Çikolatalı mole soslu tavuk
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 803, toplam yağ 52 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 41 G., lif 9 G., kolesterol 150 mg, sodyum 496 mg, şeker 21 G.
Kaloriler 803, toplam yağ 52 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 41 G., lif 9 G., kolesterol 150 mg, sodyum 496 mg, şeker 21 G.
Bu hızlı Meksika mole sosu tarifi sadece 30 dakikada hazır. Zamandan tasarruf ederken lezzetten ödün vermezsiniz. Orijinal tarif kadar zengin ve yoğun bir lezzete sahip. Sos, domates, fıstık ezmesi, acı biber, adobo biberi, bir tutam gerçek çikolata ve bol miktarda baharat içeriyor. Ortaya çıkan lezzet, tatlı, baharatlı ve isli notalarla inanılmaz. Hazırlık süresini kısaltmak için sosun içine pişmiş ızgara tavuk eklemeye karar verirseniz kimse tahmin edemez. Her porsiyonu ezilmiş fıstık, susam, portakal kabuğu rendesi, taze kişniş ve avokado ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet chipotle biberi, 1 çay kaşığı hazır adobo sosuyla (veya damak tadınıza göre daha fazla) doğranmış.
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2 su bardağı konserve doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 40 gram şekersiz çikolata (veya 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu)
- 1 adet bütün tavuk, didiklenmiş (kemikleri ve derisini atın)
- Servis için 1/4 su bardağı iri doğranmış yer fıstığı.
- Servis için 1 çay kaşığı susam.
- Servis için 1 portakalın rendelenmiş kabuğu.
- Servis için taze kişniş.
- Servis için limon dilimleri
- Servis için 1 adet soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş avokado.
- Servis için buğday tortillaları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, kakao, ızgara tavuk, Fıstık ezmesi, Adobo soslu chipotle biberleri, domates, kuru üzüm, Portakal kabuğu rendesi, susam, acı biber baharatı, karabiber, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavayı orta ateşe koyun ve zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. Chipotle biberlerini, adobo sosunu, kuru üzümü ve domatesleri ekleyip, eşit şekilde dağılması için karıştırın. Kaynamaya bırakın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karışımı dikkatlice blendere dökün. Fıstık ezmesi, et suyu, acı biber tozu ve tarçını ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu tekrar tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Didiklenmiş hazır pişmiş tavuğu ekleyin ve ısıtın.
- Hazırladığınız sosu servis tabağına alın ve üzerine kırılmış yer fıstığı, susam ve portakal kabığı rendesi serpin. Kişniş, limon, avokado ve tortilla ile birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Ingrid Hoffmann (şef, sunucu, yapımcı)
Kategoriler:
Benzer tarifler
