Mısır ve Karidesli Ceviche
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 184, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 160 mg, sodyum 809 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 184, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 160 mg, sodyum 809 mg, şeker 5 G.
Ceviche genellikle çiğ balıkla yapılır ve Peru mutfağının ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilir. Taze balık bulunmuyorsa, haşlanmış karidesle yapılan bu versiyonu deneyin. Karidesleri parçalara ayırın, kavrulmuş mısır, palmiye kalbi, turunçgil suyu ve adobo sosuyla karıştırın ve birkaç saat marine edin. Tortilla cipsleriyle birlikte meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram pişmiş karides, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş patlamış mısır
- 0,5 su bardağı ince doğranmış konserve palmiye kalbi
- 1 küçük greyfurt, soyulmuş ve doğranmış
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (iki limondan)
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- Bir kavanoz chipotle biberinden 1 çay kaşığı adobo sosu
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Servis için tortilla cipsleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, Mısır, avuç içi kalp, greyfurt, kireç, adobo sosu, tortilla cipsleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karidesleri, mısırları, palmiye kalplerini ve greyfurtu geniş bir kasede birleştirin. Limon ve portakal suyunu, şekeri, adobo baharatını ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Üzerini kapatıp en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Ceviche'nin üzerine yeşil soğan serpin. Tortilla cipsi ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
