Veracruz Tavuğu
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 421, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 1304 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 421, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 1304 mg, şeker 0 G.
Veracruz Tavuğu, Meksika usulü pişirilmiş sulu bir tavuk göğsüdür. Tavuk çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından domates, poblano biberi, soğan, jalapeño biberi ve zeytinle birlikte hafif bir şarap sosunda yumuşayana kadar pişirilir. Bu yemek yarım saatten kısa sürede hazır olur ve hem günlük yemekler hem de özel günler için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derili ve kemikli tavuk göğsü (yaklaşık 700 g)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 adet poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış
- Yarım beyaz soğan
- 1 büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 0,5 su bardağı doğranmış turşu jalapeño biberi
- Yarım su bardağı iri doğranmış yeşil zeytin ve kırmızı biber.
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, poblano biberi, beyaz şarap, domates, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu kurulayın ve üzerine kekik ve 1 çay kaşığı tuz serpin. Her iki tarafı da yaklaşık 7 dakika olmak üzere kızarana kadar pişirin. Bu sırada, poblano biberini şeritler halinde doğrayın ve soğanı ince ince dilimleyin.
- Domatesi 8 dilime kesin ve sarımsağı ezin. Tavuk kızarınca, üzerine ve etrafına poblano biberi, soğan, domates, sarımsak, jalapeño biberi ve zeytinleri yerleştirin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Yarım çay kaşığı tuz serpin. Şarabı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın; üzerini kapatın ve tavuk tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuğu sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
