Kuşkonmaz ve ıspanaklı frittata
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Kabarık bir İtalyan frittatası, Pazar brunch'ında sevdikleriniz için mükemmel bir ikramdır. Son derece sağlıklı, protein açısından zengin ve lif dolu bir yemektir. Bu frittata, pırasa, ıspanak (önceden haşlayın veya soteleyin), kuşkonmaz, Parmesan ve keçi peyniri ile yapılır; keçi peyniri kremamsı bir doku katar ve sebzelerle harika bir uyum sağlar. Tüm malzemelerin üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür ve frittata fırında katılaşana kadar pişirilir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir ve artıkları gün boyunca atıştırmalık veya akşam yemeği olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kuşkonmaz ucu
- 2 su bardağı pişmiş ıspanak
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 adet pırasa, sadece beyaz kısımları, ince dilimlenmiş
- 8 büyük yumurta, çırpılmış
- 110 gr ufalanmış keçi peyniri
- 0,5 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- Özel ekipman: Çapı 22 cm olan yuvarlak bir kek kalıbı (veya kelepçeli kek kalıbı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, ıspanak, pırasa, keçi peyniri, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, yumurta, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve kızarmış pırasayı ıspanak, kuşkonmaz, keçi peyniri, fesleğen, Parmesan peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle birleştirin. İyice karıştırın.
- 9 inç (22 cm) çapındaki kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. İçine şunları ekleyin: ekmek kırıntıları Tavayı iyice çalkalayarak her tarafını eşit şekilde kaplayın. Yumurta karışımını tavaya dökün.
- Kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar, 30-35 dakika pişirin. Pişirme kabında, tel ızgara üzerinde 5 dakika soğumaya bırakın.
- Frittatayı bir tabağa ters çevirin, alın ve tekrar ters çevirerek servis tabağına aktarın. Veya, eğer kelepçeli kek kalıbı kullandıysanız, halkayı çıkarın ve frittatayı servis tabağına aktarın.
Frittatayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon yemek eleştirmenidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
