Mantarlı ve mavi peynirli frittata
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 179, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 287 mg, sodyum 394 mg, şeker 2 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 179, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 287 mg, sodyum 394 mg, şeker 2 G.
Mantarlı, mavi peynirli ve taze maydanozlu bu frittata, brunch'ınıza şıklık katacak. Yapmak için fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Çok yönlü bir lezzet için çeşitli mantar türleri (örneğin kültür mantarı, istiridye mantarı ve/veya shiitake mantarı) kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gram ince dilimlenmiş karışık mantar
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 12 büyük yumurta
- 0,5 yemek kaşığı mantar suyu
- 1/3 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 2/3 su bardağı ufalanmış mavi peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, mantarlar, shiitake mantarları, istiridye mantarı, yeşil soğanlar, yumurta, et suyu, maydanoz, muskat, mavi peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Geniş, fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Yeşil soğanları ekleyin.
- Bu sırada yumurtaları, mantar suyunu, maydanozu, muskatı, 1,5 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi bir araya getirin. Ufalanmış mavi peyniri yavaşça ekleyip karıştırın.
- Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün ve yumurta karışımını tavaya dökün. Peynirin çok fazla parçalanmasını önlemek için yavaşça karıştırarak, yumurta katılaşmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Tavayı fırına alın ve frittata pişene kadar 3-4 dakika ızgara yapın. Tavada 5 dakika dinlendirin, ardından frittatayı bir kesme tahtasına veya servis tabağına aktarın. Üçgen şeklinde dilimleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
