Füme Gouda peyniri ve kış yeşillikleriyle hazırlanmış frittata
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu frittatanın ana malzemelerinden biri doğal olarak tütsülenmiş Gouda peyniridir. Bu peynir, frittataya öyle lezzetli bir aroma ve tat katıyor ki, sosisli omlet yemeye alışkın olmayanlar bile bayılacak. Bol miktarda doyurucu kış yeşillikleri sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da. Kara lahana, escarole veya roka harika seçenekler. Hatta birkaç çeşidi bir araya bile getirebilirsiniz. Bu frittata kahvaltı, atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 1 ve 1/4 su bardağı rendelenmiş füme Gouda peyniri (yaklaşık 100 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 170 g (6 oz) yoğun kış yeşillikleri (örneğin kara lahana, escarole ve/veya roka), iri doğranmış (yaklaşık 8 su bardağı)
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- Bir tutam kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, Gouda peyniri, escarole salatası, roka, kırmızı biber pulu, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta yumurtaları, sütü, 3/4 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi çırpın; peyniri ekleyip karıştırın ve kenara koyun.
- 25 cm (9 inç) çapında yapışmaz, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Otları, sarımsağı, biberiyeyi ve kırmızı pul biberi ekleyin ve otlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün. Yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde dağılması için bir veya iki kez karıştırın. Kenarları sertleşmeye başlayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca, hiç dokunmadan pişirin.
- Tavayı fırına aktarın ve frittata pişip hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından ters çevirin veya bir kesme tahtasına kaydırın. Frittatayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
