Ispanaklı, zeytinli ve tavuk sosisli frittata
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 195, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 203 mg, sodyum 263 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 195, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 203 mg, sodyum 263 mg, şeker 1 G.
Frittata, kahvaltınızı sağlıklı lif ve proteinle doldurmanın mükemmel bir yoludur! Bu yoğun İtalyan omleti genellikle çeşitli malzemelerle doldurulur. En popüler kombinasyonlardan biri ıspanak, doğal tavuk sosisi, zeytin ve beyaz peynirdir. Frittata sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet pişmiş tavuk sosisi, ince dilimler halinde kesilmiş (veya kılıfları çıkarılmış)
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3 su bardağı bebek ıspanak
- 1/3 su bardağı iri doğranmış çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1/3 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, ayrıca servis için biraz daha.
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
- Süsleme için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, kupaty (kızarmış sosis), sarımsak, ıspanak, Kalamata zeytinleri, beyaz peynir, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta yumurtaları ve sütü köpüklenene kadar çırpın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk sosis parçalarını ekleyin ve her tarafını 4-6 dakika boyunca sık sık çevirerek pişirin. Sosisleri kullanıma hazır olana kadar bir tabağa alın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Soğan yumuşayana ancak kızarmayana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsağın yanmasını önlemek için tavaya 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında su ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, ardından ıspanağı ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ispanak solana ve tavadaki su buharlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Frittata harcını tavaya eşit şekilde yayın ve tavuk sosisini de eşit bir tabaka halinde yayın.
- Yumurta-süt karışımını dolgunun üzerine dökün ve silikon bir spatula kullanarak yumurtaları kenarlardan ortaya doğru dikkatlice çekin, böylece yumurtalar katılaşmaya başlasın.
- Tavayı birkaç kez sallayarak frittatanın dibinden ayrılmasını sağlayın (üst kısmı hala çiğ kalacaktır). Üzerine zeytin ve beyaz peynir serpin. Tavayı fırına koyun ve frittata neredeyse kuruyana (beyaz peynir biraz sıvı salacaktır - bu normaldir, ancak yumurtanın tamamen pişmiş olduğundan emin olun) ve üstü hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
- 5 dakika dinlendirdikten sonra, frittatayı geniş bir tabağa alın ve damak tadınıza göre deniz tuzu ve karabiber serpin. Üzerine biraz daha beyaz peynir, maydanoz ve zeytinyağı gezdirin. Dilimleyip sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Tarifin yazarı - Daphne Oz Amerikalı bir yazar, gazeteci ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
