Karidesli frittata
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu frittata, Amerika Birleşik Devletleri'nin Güney mutfağından esinlenilmiştir. İçinde karides, kereviz, yeşil biber ve soğan bulunur ve gizli malzemesi, gerçekten muhteşem bir lezzet ve aroma katan Old Bay deniz ürünleri baharatıdır. Bu karidesli frittata, bir kadeh sek beyaz şarap eşliğinde akşam yemeği için mükemmeldir, ancak kahvaltı için de idealdir. Frittata ocakta pişirilir ve fırında tamamlanır, bu nedenle bitmiş omletin kolayca çıkmasını sağlamak için uygun bir tava -tercihen baharatlanmış dökme demir tava veya iyi bir yapışmaz kaplamalı tava- hazır bulundurun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı süt
- 10 büyük yumurta
- 1 su bardağı doğranmış haşlanmış karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış kereviz
- 0,5 su bardağı doğranmış soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 çay kaşığı deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, karidesler, kereviz, tatlı biber, maydanoz, Old Bay baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kereviz, soğan ve yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, sebzeleri bir tabağa aktarın ve kenara koyun. Tavayı silin.
- Geniş bir kapta sütü, yumurtaları, 3/4 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Sotelediğiniz sebzeleri, karidesleri, maydanozu ve deniz ürünleri baharatını ekleyip iyice karıştırın.
- Bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yumurta karışımını ekleyin ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavayı fırına alın ve frittata ortası sertleşene kadar 15-20 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin, ardından dikkatlice servis tabağına alın ve dilimlere ayırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
