Brokoli dolgulu tavuk göğsü, süt-hardal sosuyla
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 347, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 347, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Brokoliyle doldurulmuş tavuk göğsü, süt ve hardal sosuyla servis edilir - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 120 gr küçük brokoli çiçeği (yaklaşık 2 su bardağı)
- 60 gr rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 4 tavuk göğüs filetosu
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı zeytinyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha zeytinyağı.
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı konsantre süt
- 1/2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
- 1/4 yemek kaşığı kuru şeri
- 1,5 çay kaşığı mıs nişastası
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, Gruyere peyniri, tavuk göğsü, sarımsak, kekik, konsantre süt, sherry, nişasta, Parmesan peyniri, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırına küçük, yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabı yerleştirin ve fırını yüksek ısıda ızgara ayarına getirin. Brokoliyi kaynar tuzlu suda parlak yeşil ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzgeçte süzün ve soğuk akan su altında durulayın. Kağıt havluyla kurulayın; doğrayın.
- Brokoliyi Gruyere peyniri ve sarımsakla karıştırın. Mutfak bıçağı kullanarak her tavuk göğsünün ucuna 7 cm derinliğinde kesikler açın ve iç harcıyla doldurun. Doldurulmuş tavuk göğüslerini zeytinyağı ile fırçalayın ve kekik, tuz ve karabiber serpin.
- Tavayı orta-yüksek ateşte, yağ eklemeden 5 dakika ısıtın. Tavuk göğüslerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Bu arada, sütlü hardal sosunu hazırlayın: Küçük bir tencerede buharlaştırılmış sütü ve tavuk suyunu birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ayrı küçük bir kapta şeri ve mısır nişastasını karıştırın ve sürekli karıştırarak tencereye dökün. Yaklaşık 2 dakika koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Ardından her bir doldurulmuş tavuk göğsünün üzerine 2 yemek kaşığı sos sürün.
- Tavuk göğüslerini hazırlanan tepsiye yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, 2-3 dakika fırında pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra çapraz olarak ikiye kesin. Kalan sosla Dijon hardalını karıştırın ve servis tabağına yayın. Üzerine ikiye bölünmüş doldurulmuş tavuk göğüslerini yerleştirin.
Havuçları garnitür olarak servis edin:
Tatlı buharda pişirilmiş havuçlar
Kişnişli fırında havuç
Cevizli fırında havuç
Mandalina şurubunda pişirilmiş havuç
Kişnişle pişirilmiş havuç
Kategoriler:
Benzer tarifler
