50 Pesto Tarifi

Pesto sosuyla çorba, salata ve daha birçok sağlıklı ve lezzetli yemek yapabilirsiniz.

4. Pesto soslu pizza. Bageti uzunlamasına ikiye kesin ve üzerine bir kat pesto sürün. Üzerine kapikola dilimleri yerleştirin, iri rendelenmiş mozzarella ve ince rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Peynir eriyene kadar pişirin.


5. İtalyan sandviçi. Kızarmış ekmek diliminin üzerine pesto ve mayonez karışımını sürün ve üzerine kızarmış pancetta, domates ve roka ekleyin.

6. Pesto soslu kızartmalar. 1 su bardağı ricotta peyniri, 1 su bardağı doğranmış ıspanak, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/2 su bardağı pesto sosu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın; 30 dakika bekletin. Karışımın 1 yemek kaşığı kadarını 180°C'de (350°F) bitkisel yağda altın rengi olana kadar 4 dakika kızartın. Marinara sosuyla servis edin.


7. Tereyağlı pesto. 0,75 su bardağı pesto sosunu 4 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağı ile karıştırın.


8. Pesto soslu mısır. Mısırları ızgarada veya buharda pişirin, ardından pesto yağı ile fırçalayın (7. adıma göre). Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

9. Pesto soslu tatlı patates. Tatlı patatesi 220°C'de (425°F) yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Boylamasına dörde bölün ve pesto yağı ile fırçalayın (7. adıma göre).


10. Pesto soslu kremalı tortellini. Bir tavaya 1 su bardağı krema dökün, 0,25 su bardağı pesto ekleyin ve kısık ateşte hafifçe koyulaşana kadar pişirin. 0,25 su bardağı rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. 350 gram pişmiş tortellini ve 2 su bardağı buharda pişirilmiş brokoli ekleyin.

11. Ricotta ve brokoli ile makarna. 450 gram pişmiş orecchiette makarnayı 1/2 su bardağı pesto, 1/2 su bardağı ricotta ve 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. Bir demet doğranmış ve buharda pişirilmiş brokolini ekleyin.


12. Pesto soslu fırında gnocchi. Fırın kabına 450 gram pişmiş gnocchi'yi 3 yemek kaşığı pesto ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağı ile karıştırın. Üzerine ince rendelenmiş pecorino peyniri serpip altın rengi olana kadar pişirin.

13. Ton balıklı ve beyaz fasulyeli makarna. Bir tavada, 3 yemek kaşığı zeytinyağında 1 diş dilimlenmiş sarımsağı 1 dakika soteleyin. 0,25 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biberi ekleyip karıştırın. 1 kutu süzülmüş ton balığı, 1 kutu beyaz fasulye ve 0,25 su bardağı pesto ekleyin. Birkaç parçalanmış fesleğen yaprağı ekleyin ve 350 gram pişmiş spagetti ile karıştırın.

14. Pesto soslu Primavera salatası. 350 gram pişmiş gemelli veya penne makarnayı 4 su bardağı buharda pişirilmiş ve dilimlenmiş sebze, 1 su bardağı küp doğranmış mozzarella peyniri, 1/4 su bardağı pesto sosu ve 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. Üzerine kavrulmuş badem dilimleri serpin.

15. Patatesli ve pestolu makarna. 170 gr cavatelli makarnayı ve 170 gr soyulmuş ve dilimlenmiş russet patatesi kaynar suda 8-9 dakika pişirin. Suyunu başka bir kaseye süzün ve pişmiş malzemeleri 0,25 su bardağı pesto sosu ve süzülmüş suyun bir kısmıyla karıştırın.

16. Kalamar ve pesto soslu makarna. Makarnayı patates ve pesto sosuyla (15. adımda verilen tarife göre) hazırlayın. Bir tavada 450 gr kalamarı zeytinyağında 3-4 dakika soteleyin. Makarnayı ekleyip karıştırın.

17. Pesto soslu midye. Bir tencerede, 4 diş dilimlenmiş sarımsağı zeytinyağında altın rengi olana kadar 2 dakika soteleyin. 900 gram midye ve 1 su bardağı beyaz şarap ekleyin; üzerini kapatın ve kabukları açılana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. 3 yemek kaşığı pesto sosunu ekleyip karıştırın.


18. İstiridye ve pesto soslu linguine. Pesto soslu midyeleri (17. adımdaki gibi) midye yerine istiridye kullanarak hazırlayın. 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Pişmiş linguine makarnasıyla karıştırın.

19. Pesto soslu yeşil fasulye. 450 gram buharda pişirilmiş yeşil fasulyeyi 3 yemek kaşığı pesto sosu ve yarım limonun suyuyla karıştırın.

20. Pancetta ve pesto soslu bezelye. Bir tavada 110 gr doğranmış pancettayı çıtır olana kadar kızartın; pancettayı delikli bir kaşıkla başka bir kaseye aktarın. Tavaya 1 paket dondurulmuş yeşil bezelye ve 1 su bardağı su ekleyin; yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. 3 yemek kaşığı pesto ve pancettayı ekleyip karıştırın ve tekrar ısıtın.


21. Bezelyeli pesto soslu orzo makarna. Bezelyeleri pancetta ve pesto ile hazırlayın (20. adımda yer alan tarife göre). 1,5 su bardağı pişmiş orzo makarnayı ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

22. Pesto soslu patates salatası. 900 gr (2 lb) taze patatesi dörde bölün ve tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayın; süzün ve biraz soğumaya bırakın. 1 su bardağı mayonezi 3 yemek kaşığı pesto ve 1 limonun suyuyla çırpın; patateslerle ve 1 su bardağı doğranmış kerevizle karıştırın.

Tavsiye ederiz 23. Pesto soslu tavuk salatası. 3 yemek kaşığı pesto sosunu 0,25 su bardağı mayonez ve 0,25 su bardağı ekşi krema ile çırpın. İçine 4 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk, 0,5 su bardağı doğranmış kereviz ve her birinden 0,25 su bardağı doğranmış kırmızı soğan, ceviz ve kızarmış pastırma ekleyip karıştırın.

24. Pesto soslu yumurta salatası. Yarım su bardağı mayonez, 2 yemek kaşığı pesto sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu bir kapta çırpın. 8 adet doğranmış haşlanmış yumurta, 1 su bardağı doğranmış kereviz ve 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.

25. Pesto soslu ton balığı salatası. Suyu süzülmüş 2 kutu ton balığı, suyu süzülmüş 1 kutu nohut, yarımşar su bardağı doğranmış maydanoz, kırmızı soğan ve közlenmiş dolmalık biber, 3 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesini bir araya getirin.

26. Pesto soslu mısır ve fasulye karışımı. Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 5 su bardağı mısır, 1 su bardağı doğranmış cherry domates ve 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğanı yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. 2 su bardağı pişmiş lima fasulyesi ve 1/2 su bardağı krema ekleyin; ısıtın ve 2 yemek kaşığı pesto sosunu ekleyip karıştırın.

27. Limon ve pesto sosu. Yarım su bardağı ekşi kremayı, yarım su bardağı mayonez, yarım su bardağı Parmesan peyniri, yarım su bardağı pesto sosu, 2 yemek kaşığı kapari, 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 2 çay kaşığı limon suyu ile çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

28. Pesto soslu humus. 1 su bardağı humusu 2 yemek kaşığı pesto ile karıştırın. Üzerini kıyılmış nane, kavrulmuş çam fıstığı ve bir tutam kırmızı biberle süsleyin.

29. Pesto soslu krutonlar. 4 su bardağı küp doğranmış ekmek, 3 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Fırın tepsisine yayın; 180°C'de 20 dakika pişirin.

30. Pesto soslu Panzanella. 29. adımda hazırladığınız pesto soslu krutonları 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan ve daha fazla pesto sosuyla karıştırın.


31. Pesto salatası. 2 yemek kaşığı şampanya sirkesi ve 1/2 su bardağı pestoyu çırpın. Mikro yeşilliklerle karıştırın ve keçi peyniriyle kaplanmış baget tostlarıyla servis edin.


32. Pesto soslu Sezar salatası. 2 su bardağı pesto sosunu 1/2 su bardağı Sezar salata sosuyla çırpın. Marul ve krutonlarla karıştırın; üzerine ince dilimlenmiş Parmesan peyniri serpin.

33. Pesto soslu quesadilla. Yarımşar su bardağı doğranmış yeşil soğan, mantar ve kabakı pesto, doğranmış jalapeño biberi ve kişniş ekleyerek soteleyin. Bir tavada tereyağında bir buğday tortillayı kızartın; üzerine sebzeleri, rendelenmiş Muenster peynirini ve ikinci bir tortillayı koyun. Ters çevirip kızartın.

34. Pesto soslu kızarmış peynir. Bir pasta fırçası kullanarak, iki dilim köy ekmeğinin üzerine pesto sürün, birinin üzerine çedar veya provolone peyniri dilimleri koyun ve diğer dilimi de üzerine kapatın. Sandviçin dışını tereyağı ile fırçalayın ve orta ateşte bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.

35. Pesto soslu domates çorbası. Bir tencerede tereyağında 1/4 su bardağı doğranmış arpacık soğanını taze kekikle birlikte soteleyin. 1 büyük kutu domates püresi, 1 1/2 su bardağı su ve 1/2 su bardağı krema ekleyin; 20 dakika kısık ateşte pişirin. Karışımı püre haline getirin, ardından 3 yemek kaşığı pesto ekleyip karıştırın.


36. Pesto soslu biftek. Yarım su bardağı pesto sosu, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ve 1 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. 340 gramlık bir et parçasını ızgarada veya fırında pişirin; bir pasta fırçası kullanarak pesto sosunu etin üzerine sürün.

37. Pesto soslu frittata. Fırına dayanıklı bir tavada, 1 rendelenmiş kabağı tereyağında soteleyin. 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyip karıştırın. 6 çırpılmış yumurtayı ekleyin ve 3 dakika, yumurtalar katılaşana kadar pişirin. 180°C'de (350°F) fırında tamamen katılaşana kadar 15 dakika pişirin.


38. Pesto Soslu Fırında Tavuk. 1 su bardağı süt ve 0,5 su bardağı pesto sosunu karıştırın; 1600 gr tavuk parçalarını ekleyin, karıştırın ve 30 dakika marine edin. Tavukları 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış 3 su bardağı una bulayın. Bitkisel yağı 180 °C'ye ısıtın ve tavukları 12-15 dakika kızartın.

39. Pesto soslu tavuk kanatları. 900 gram tavuk kanadını 0,5 su bardağı pesto, 0,25 su bardağı elma sirkesi, 0,25 su bardağı acı sos ve 0,25 su bardağı bal karışımında marine edin. 220 °C'de (425 °F) 40 dakika pişirin. Doğranmış fesleğen ve nane ile karıştırın.

40. Pesto soslu kuzu şiş. 450 gram (16 ons) kare şeklinde doğranmış kuzu etini, kırmızı soğanla birlikte şişlere dizin. 0,25 su bardağı pesto ve 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi karışımıyla fırçalayın. 1 saat marine ettikten sonra kebapları ızgarada pişirin.

41. Pesto soslu somon fileto. 450 gram somonu hazırlayın ve pişmiş filetoyu çatalla küçük parçalara ayırın. Balığı 1 su bardağı panko, yarım su bardağı pesto, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Köfteler haline getirin ve bir tavada tereyağında her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Pesto ile karıştırılmış tartar sosu ile servis edin.

42. Pesto soslu kılıç balığı. 0,25 su bardağı pesto sosunu 1 limonun suyu ve 1 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırın. Izgara veya kızarmış kılıç balığının üzerine dökün.


43. Pesto soslu karides. 450 gram karidesi 2 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karışımında marine edin; dilimlenmiş 1 limon ve 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Her iki tarafını da 3 dakika kızartın. Tuzla tatlandırın.

44. Pesto soslu fırında tavuk. 1 limonun suyunu, 1/3 su bardağı pesto sosunu ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biberi karıştırın; 2700 gramlık (8 lb) bir tavuğun üzerine sürün. İçini sarımsak ve limonla doldurun. 190°C'de (350°F) fırında 2 saat pişirin.


45. Kupaty ve pesto soslu tavuk. Kupy'leri soyun ve 0,25 su bardağı pesto, 1 doğranmış arpacık soğanı, 2 yemek kaşığı galeta unu ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı 4 kemikli tavuk göğsünün derisinin altına yerleştirin. 190°C'de yaklaşık 45 dakika fırında pişirin.

46. ​​Pesto soslu fasulye. Zeytinyağında, bir tavada 5 diş dilimlenmiş sarımsağı bir tutam öğütülmüş kırmızı biberle soteleyin. 2 kutu süzülmüş beyaz fasulye ve 1 su bardağı su ekleyin; koyulaşana kadar 8 dakika pişirin. 3 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyip karıştırın.


47. Pesto soslu fasulye çorbası. Pestolu fasulyeyi hazırlayın (46. adımda verilen tarife göre). 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı doğranmış kereviz ekleyin; 15 dakika kısık ateşte pişirin. 1/2 su bardağı doğranmış zeytin ve 1/2 su bardağı közlenmiş biberi ekleyip karıştırın.

48. Pesto soslu patates püresi. 1400 gram russet patatesi yumuşayana kadar haşlayın. 1 su bardağı süt, 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 0,25 su bardağı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı pesto ile püre haline getirin.

49. Pesto soslu mısır ekmeği. Paket üzerindeki talimatlara göre 240 gram mısır ekmeği karışımı kullanarak ekmek yapın ve hamura 3 yemek kaşığı pesto ekleyin.

50. Pesto Soslu Patates Kızartması. 1/3 su bardağı mayonezi 2 yemek kaşığı pesto, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile çırpın. Patates kızartmasıyla birlikte servis edin.







Kategoriler: