Yeşil bezelyeli ve pesto soslu risotto
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 465, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 62 mg, sodyum 1256 mg, şeker - G.
Kaloriler 465, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 62 mg, sodyum 1256 mg, şeker - G.
Bezelyeli ve pesto soslu risotto - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Tuz
- 3 adet pırasa, ince halkalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı arborio pirinci
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş
- 3/4 su bardağı doğranmış jambon
- 3/4 su bardağı pesto sosu (tarifi aşağıda)
- 1 su bardağı küp doğranmış mozzarella peyniri
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pırasa, Arborio pirinci, beyaz şarap, bezelye, jambon, pesto sosu, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze suyu hazırlayın: Bir tencereye 6 su bardağı su koyun, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, ocağa koyun ve kaynatın. Pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak soğanı tencereden çıkarıp bir kaseye aktarın. Ateşi kısın ve suyun ısınmasını bekleyin.
- Risotto hazırlayın: Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ısıtın. Pirinci ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Pirince 2 su bardağı sıcak sebze suyu ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, sıvının neredeyse tamamı emilene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. 1 su bardağı daha sebze suyu ekleyin ve sıvının neredeyse tamamı emilene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. pırasaYeşil bezelyeleri ve 1 su bardağı daha et suyunu ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha, neredeyse tüm sıvı çekilene kadar pişirin. Pirinci tadın; eğer hala pişmemişse, biraz et suyu ekleyin ve pişene kadar pişirmeye devam edin.
- Risottoya jambonu ve kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın, 2/3 su bardağı pesto sosu, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri ve damak tadınıza göre tuz ekleyip tekrar karıştırın. Risottoyu kaselere paylaştırın ve üzerine kalan pesto sosunu gezdirin.
Pesto sosu tarifi
Kategoriler:
Benzer tarifler
