Pilavlı tavuk çorbası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tavuklu pirinç çorbası, en popüler ev yapımı çorbalardan biridir, ancak neredeyse aynı malzemelerden oluşmasına rağmen, her aşçı kendi dokunuşunu ekler. Örneğin, Ree Drummond, didiklenmiş tavuk göğsünü baharatlarla ovup fırında pişirdikten sonra çorbaya ekliyor. Bu, hem tavuğa hem de çorbaya daha zengin, daha doyurucu ve ısıtıcı bir lezzet katıyor. Uzun taneli pirinç de ayrı olarak pişirilip sadece en sonda ekleniyor, böylece sebze ve baharat aromalarıyla zenginleşmiş berrak et suyunu tadabiliyorsunuz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 sap kereviz, ince ince doğranmış
- 2 havuç, ince ince doğranmış
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 2 dal taze kekik, sadece yaprakları
- Bir tutam zerdeçal
- 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, kereviz, havuç, uzun taneli pirinç, kekik, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Tavuk göğüslerinin üzerine zeytinyağı gezdirin ve öğütülmüş kekik, tuz ve karabiber serpin. Tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika, tamamen pişene kadar fırınlayın. Kenara alın. - Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin ve kereviz, havuç, soğan ve kırmızı biberi 3-4 dakika soteleyin. Taze kekik ve zerdeçal serpip 2 dakika daha soteleyin. Tavuk suyunu ekleyin, kapağını kapatın, kısık ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin.
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin ve sıcak tutun.
- Tavuğu didikleyin veya doğrayın ve çorbaya ekleyin. 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pirinci ve doğranmış maydanozu ekleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
