Sağlıklı Yavaş Pişirici Tavuklu ve Pirinçli Çorba
Oylar: 2
Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
İşteyken veya ev işleriyle uğraşırken, yavaş pişirici tencereniz bu lezzetli ve sağlıklı tavuk çorbasını hazırlasın; herkes bayılacak. Bol miktarda sebze ve lif açısından zengin esmer pirinç sayesinde sağlıklı olan bu çorba, limon suyu ve dereotu ile zengin lezzetine ferahlatıcı notalar katıyor. Bu çorbada kemikli ve derili bütün tavuk butları kullanılıyor. Butları sebzelerle birlikte yavaş pişiriciye ekleyin ve kısık ateşte pişirin, ardından pişirme süresinin bitimine birkaç dakika kala pişmiş esmer pirinci ekleyin. Bu, dün akşam yemeğinden kalan pirinci değerlendirmek için harika bir yöntem.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg derili ve kemikli tavuk budu (yaklaşık 6 adet)
- 2 yemek kaşığı haşlanmış esmer pirinç
- 5 adet kereviz sapı, 0,5 cm kalınlığında parçalara kesilmiş.
- 3 adet büyük havuç, 0,5 cm kalınlığında doğranmış.
- 2 büyük dal dereotu + servis için 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 büyük dal kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/4 küçük soğan, soyulmuş
- 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, kahverengi pirinç, havuç, kereviz, limon suyu, defne yaprağı, kekik, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havuç ve kerevizi yavaş pişirme tenceresine koyun. Dereotu, kekik, defne yaprağı, soğan ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Tavuk butlarını derisinin altı da dahil olmak üzere her tarafına 1 çay kaşığı tuz sürün ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Tavuk suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 8 saat pişirin. Pişirme süresinin bitimine on beş dakika kala tavukları çıkarın ve pirinci ekleyip karıştırın. Pirinç pişerken, tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarın ve etini didikleyin (kendiliğinden dağılacaktır).
- 15 dakika sonra yavaş pişiriciyi kapatın ve dereotu ve kekik saplarını, ayrıca defne yaprağını çıkarın. Didiklenmiş tavuğu ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla limon suyu ve tuz ekleyin. Damak tadınıza göre karabiber ve ince kıyılmış dereotu ile baharatlandırın. Çorbayı sıcak olarak, üzerine daha fazla dereotu serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
