Pilavlı sade tavuk çorbası
Oylar: 5
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 157, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 24 mg, sodyum 272 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 157, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 24 mg, sodyum 272 mg, şeker 3 G.
Bu klasik tavuk çorbası, saatlerce kısık ateşte pişmiş gibi inanılmaz lezzetli ve doyurucu, ancak hazırlanması aslında uzun sürmüyor. Zengin bir lezzet için ihtiyacınız olan tek şey, hazır tavuk suyu ve içinde pişirilmiş veya ızgara yapılmış tavuğun sırtını pişirmek. Soğan, havuç, kereviz ve beyaz pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, kemiklerinden ayrılmış kalan tavuk etini ekleyin. Taze maydanoz serpip hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2-2,3 kg ağırlığında kızarmış tavuk kemikleri ve omurgası (veya hafif aromalı ızgara tavuktan elde edilen)
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 orta boy havucu 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 2 adet kereviz sapı, 0,5 cm kalınlığında parçalara kesilmiş.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 defne yaprağı
- 0,5 su bardağı beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, kereviz, defne yaprağı, pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalan tavuğun kemiklerini ve sırtını (veya tavuk parçalarını) büyük bir tencereye koyun. Et suyunu ve 4 su bardağı suyu ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Gerektiğinde oluşan köpüğü veya yağı alın.
- Kemikleri ve karkası maşa veya delikli kaşıkla çıkarıp soğumaya bırakın. Havuçları, kerevizi, soğanı ve defne yaprağını et suyuna ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve sebzeler yarı pişene kadar (bıçakla delindiğinde hala sert hissedilecek kadar) yaklaşık 10 dakika pişirin. Pirinci (dibine yapışmasını önlemek için) ekleyip karıştırın ve pirinç al dente olana kadar 10-12 dakika pişirin.
- Bu arada, karkas ve kemikler elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, sırt kısmındaki eti kesin ve lokmalık parçalara ayırın.
- Pirinç piştikten sonra, eti et suyuna ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar ısınana kadar pişirin. Maydanozu ve 0,5 çay kaşığı tuzu (veya damak tadınıza göre) ekleyin. Çorbayı sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
