Meksika Usulü Pirinç Güveci
Oylar: 46
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Bu Meksika usulü pirinç güveci, ızgara etlerin yanında harika bir garnitürdür ve yapımı oldukça basittir. Uzun taneli pirinç, domates (konserve kullanın) ve geleneksel Meksika baharatlarıyla suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Ardından, bolca rendelenmiş çedar peyniri pirincin üzerine serpilir ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Lezzetli altın rengi için pirince bir tutam zerdeçal eklemeyi unutmayın ve daha sulu olması için birkaç bütün domates ve birkaç doğranmış domates ekleyin. Doğranmış kişnişle süsleyerek hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı uzun taneli pirinç
- 2 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- Yarım veya bütün bir soğan, doğranmış
- 2 kutu 400 gramlık konserve erik domatesi
- 1 kutu (280 g) acı biberli doğranmış domates konservesi (örneğin Rotel marka).
- 1 çay kaşığı kimyon (veya damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 6-8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu (veya gerektiği kadar)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için doğranmış taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, erik domatesleri, çedar peyniri, öğütülmüş acı biber, zerdeçal, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve sarımsak ile soğanı ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Ateşi kısın ve pirinci ekleyin. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Ardından bütün ve doğranmış domatesleri, kimyonu, tuzu, karabiberi, acı biberi ve zerdeçalı ekleyin. Eşit şekilde dağılması için karıştırın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Son olarak tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın. Kapağını kapatın ve pirinç tamamen pişene kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Üzerine peynir serpip, üzerini kapatarak peynir eriyene ve pirinç tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Doğranmış kişnişle süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
