Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Kırmızı fasulye ve pilav, Louisiana Creole mutfağının imza yemeklerinden biridir. Kırmızı fasulye, andouille sosisi, füme domuz incik eti, baharatlar ve sebzelerle birlikte yavaş pişirme tenceresinde yumuşayana kadar pişirilir ve sos, dumanlı ve baharatlı bir lezzetle zenginleşir. Fasulye ve pilavı pişmiş uzun taneli pirincin üzerine servis edin. Yeşil soğanla süsleyip afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 450 gr kuru kırmızı fasulye
• 220 gr dilimlenmiş andouille sosisi
• 3 sap doğranmış kereviz
• 1 adet füme domuz incik
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 büyük yeşil dolmalık biber, doğranmış
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı soğan tozu
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı esmer şeker
• 4 su bardağı tavuk suyu
• Servis için 8 su bardağı pişmiş uzun taneli pirinç.
• 4 adet doğranmış yeşil soğan

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kırmızı fasulye, uzun taneli pirinç, andouille sosisi, domuz eti, tatlı biber, kereviz, yeşil soğanlar, esmer şeker, kurutulmuş soğan, sarımsak tozu, acı biber baharatı, öğütülmüş acı biber, kimyon, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yavaş pişirme tenceresinde fasulye, andouille sosisi, kereviz, domuz incik eti, soğan ve dolmalık biberi birleştirin. acı biber tozuKimyon, sarımsak tozu, acı kırmızı biber, soğan tozu, kırmızı biber, esmer şeker ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavuk suyunu ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Fasulyeler yumuşayana kadar yüksek ateşte 6-8 saat pişirin. Tuzla tatlandırın. Fasulyeleri pilavla birlikte, üzerine yeşil soğan serperek servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.