Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu güveçte, tavuk paprikası yan yemekle birlikte pişirilir. Dolmalık biber alışılmadık bir ekleme olsa da, C vitamini açısından zengindir ve doğal bir tatlılık katar. Esmer pirinç sosu emerek, dokusunu kaybetmeden zengin ve doyurucu bir hale gelir.

İçindekiler:

• 900 gram kemikli, derisiz tavuk budu
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 büyük kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber veya 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı dondurulmuş pişmiş esmer pirinç, çözülmüş
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 6 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, kahverengi pirinç, tatlı biber, salça, öğütülmüş acı biber, paprika, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
  
  Tavuğu 3 litrelik cam veya seramik bir fırın kabına yerleştirin; tuz ve karabiber serpin. Tamamen pişene kadar 25-30 dakika fırında pişirin.
Adım 2
• Bu arada, geniş bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsak, soğan, dolmalık biber ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Karışım çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyin.
Adım 3
• Tatlı ve acı kırmızı biberi ekleyip 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyip karıştırarak bir dakika daha pişirin. Üzerine dökün. tavuk suyu ve 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 5 dakika, koyulaşana kadar pişirin.
Adım 4
• Eti bir tabağa alın. Tavanın dibine pirinci yayın, ardından üzerine tavuğu ve kızartma yağını ekleyin. Sosu her şeyin üzerine dökün. Güveç iyice ısınana ve üzeri hafifçe kızarana kadar 40 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip ekşi krema ile servis edin.

Oylar: 2