Zaman: 7 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tavuğu yasemin pirinciyle birlikte yavaş pişirme tenceresinde pişirin ve zengin bir Asya lezzeti için, son aşamada kokulu sarımsak yağında sotelenmiş Çin lahanası ve biraz balık sosu ekleyin. Servis ederken üzerine kızarmış sarımsak ve biraz limon suyu sıkın.

İçindekiler:

• 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu (yaklaşık 600 g)
• 1 çay kaşığı koyu susam yağı
• 6 ince dilim taze zencefil kökü + 1 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil
• 2/3 su bardağı yasemin pirinci
• 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 10 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 demet Çin lahanası (saplarını ince ince doğrayın, yapraklarını doğrayın)
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Servis için soya sosu ve acı sos.
• Servis için limon dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, susam yağı, zencefil kökü, yasemin pirinci, et suyu, sarımsak, Çin lahanası, balık sosu, yeşil soğanlar, soya sosu, acı sos, kireç

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye tavuğu susam yağı, rendelenmiş zencefil ve bir tutam tuz ve karabiberle birlikte koyun. Pirinci ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Tavuk suyunu, zencefil dilimlerini ve 4 su bardağı suyu ekleyin. Kapağını kapatın ve tavuk çok yumuşayana ve pirinç koyulaşana kadar kısık ateşte 7-8 saat pişirin. Birkaç kez hafifçe karıştırın, ardından kapağı açık olarak 10 dakika bekletin. Zencefili tencereden çıkarın.
Adım 2
• Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar 5-6 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla küçük bir tabağa aktarın. Tavaya bok choy saplarını ekleyin, tuzla baharatlayın ve yaklaşık 3 dakika boyunca hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Bok choy yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca solana kadar pişirin.
Adım 3
• Yavaş pişirme tenceresine bok choy karışımını ve balık sosunu ekleyin ve tavuğu hafifçe parçalayarak yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tabaklara paylaştırın. Üzerine kızarmış sarımsak, yeşil soğan ve biraz soya sosu ve acı sos gezdirin. Limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 1