Hindistan cevizi sütü ve tatlı patatesli koyu kıvamlı mercimek çorbası
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Hindistan cevizi sütü, nane ve Madras körisinin birleşimi, bu doyurucu ve besleyici mercimek ve sebze yemeğine geleneksel bir Hint yemeğinin büyülü aromasını ve ısıtıcı lezzetini veriyor. Mercimeğin yanı sıra, ıspanak, yaban havucu ve tatlı patatesle dolu. Kırmızı mercimekler iyice pişerek yemeğe lezzetli ve koyu bir kıvam kazandırıyor. Her porsiyonun üzerine dilimlenmiş taze acı biber serpin, bir dilim limonla süsleyin ve baharatlarla tatlandırılmış kokulu naan ekmeğiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, iri küpler halinde doğranmış.
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı Madras körisi
- 3 adet yaban havucu, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve büyük küpler halinde doğranmış.
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı beyaz balsamik sirke veya şarap sirkesi (Chardonnay)
- 4 su bardağı ıspanak
- 1 adet Fresno biberi, ince doğranmış
- 4 dal taze nane
- Servis için limon dilimleri
- Servis için: Za'atar serpilmiş kızarmış naan ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, Hindistan cevizi sütü, ıspanak, Fresno biberi, yaban havuç kökü, tatlı patates, köri, şarap sirkesi, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı, köri tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Soğan yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Yaban havucu, tatlı patates ve kırmızı mercimekleri ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve mercimekler pişene kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Kırmızı şarap sirkesini ve ıspanağı ekleyin ve ıspanak solana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Kaselere paylaştırın ve üzerine taze acı biber, taze nane ve bir dilim limon ekleyin. Yassı ekmekle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
