Kavrulmuş sarımsaklı naan ekmeği ile mercimek ve bezelye ezmesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Kavrulmuş sarımsaklı naan ekmeği ile mercimek ve bezelye ezmesi - adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş közlenmiş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam acı biber
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 6 parça naan ekmeği
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş veya maydanoz yaprağı
- Mercimek ve Bezelye Sosu (tarif aşağıda)
Mercimek ve Bezelye Sosu:
- 1 su bardağı kuru mercimek (ayıklanmış)
- 1 su bardağı ayıklanmış bezelye
- 1/3 yemek kaşığı artı 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 su bardağı taze kişniş yaprağı (sıkıştırılmış)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, bezelye, naan ekmeği, kırmızı soğan, sarımsak, acı biber, limon suyu, kimyon, öğütülmüş acı biber, zerdeçal, maydanoz, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
Küçük bir mutfak robotunda, kavrulmuş sarımsağın posasını sıkın. Yağı, kimyonu, acı kırmızı biberi, limon kabuğunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemden geçirin. - Sarımsaklı karışımı pide ekmeklerinin üzerine eşit şekilde yayın, fırın tepsisine yerleştirin ve iyice ısınana ve hafifçe çıtırlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve pide ekmeklerinin üzerine kişniş veya maydanoz serpin. Dilimleyip mercimek ve bezelye sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
- Mercimek ve Bezelye Sosu: Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda mercimek ve bezelyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Süzün.
Geniş ve ağır bir tavada, orta ateşte 1/3 su bardağı yağı ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip soğan yumuşayana kadar pişirin. Zerdeçal ve kimyonu ekleyip 30 saniye daha pişirin. Karışımı mutfak robotuna aktarın. Pişmiş mercimek ve bezelyeleri, kişnişi, limon suyunu, acı biber tozunu ve kalan 3 yemek kaşığı yağı ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bolca tuz ve karabiber serpin. Orta boy bir kaseye aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
