Acılı hindistan cevizi soslu ızgara kılıç balığı
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Limonun tadı kılıç balığıyla harika bir uyum sağlıyor. Örneğin, hindistan cevizi sütüyle pişirilmiş basmati pirinci bu yemeğe mükemmel bir eşlikçi. Sos çok yoğunsa kanola yağının miktarını yaklaşık yarıya indirebilirsiniz. Bu arada, artan yemekler ızgara karidesle de çok iyi gidebilir. Kavrulmuş hindistan cevizi ise son bir dokunuş ve lezzetli bir sunum katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kılıçbalığı
- 4 adet kılıç balığı filetosu (her biri 250 gr), 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Kolza yağı
- İri rendelenmiş, şekersiz hindistan cevizi, hafifçe kavrulmuş.
- Kişniş yaprakları
Sos
- 1/2 kutu şekersiz hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı tatlandırılmış hindistan cevizi kreması
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış veya şişelenmiş limon suyu
- 1 adet iri doğranmış serrano biberi
- Soyulmuş ve doğranmış 2,5 cm'lik bir zencefil kökü parçası.
- 2 çay kaşığı ince doğranmış taze limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı kolza yağı
- 1/4 yemek kaşığı kurutulmuş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
- Özel aksesuarlar16-20 adet tahta şiş, 20 dakika suda bekletilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, Hindistan cevizi, Hindistan cevizi sütü, limon suyu, serrano biberi, zencefil kökü, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Acılı hindistan cevizi sosu ve biber.
Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi kreması, limon suyu, serrano biberi, zencefil ve limon kabuğunu blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blender çalışırken, kanola yağını yavaşça ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın ve hindistan cevizi ile kişnişi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Izgarayı maksimum ısıya kadar ısıtın.
- Kılıç balığı şişleri.
Her şişe bir parça balık (tüm parçalar) geçirin, ardından her iki tarafını da yağla fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Her tarafını 4-5 dakika veya tamamen pişene kadar ızgara yapın. - Sosun bir kısmını servis tabağına alın ve kalanını kebapların üzerine hafifçe gezdirin. Hindistan cevizi rendesi ve kişniş ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
