Hindistan cevizi sütlü kremalı çorba
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu kadifemsi tatlı biberli patates çorbasına hindistan cevizi sütü ve zencefil ile zengin ve karmaşık bir lezzet katın. Servis etmeden önce her porsiyonu taze kişniş ve yeşil soğanla süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış).
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü
- Bir tutam acı biber
- 1 defne yaprağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 3 su bardağı doğranmış turuncu dolmalık biber
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- Servis için doğranmış taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, tatlı biber, Hindistan cevizi sütü, zencefil kökü, yeşil soğanlar, öğütülmüş acı biber, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede orta ateşte hindistan cevizi yağını ısıtın. Yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Patatesleri, zencefili, acı biberi, defne yaprağını, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Biberleri ekleyin ve patatesler ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse ateşi ayarlayarak hafif bir kaynama sağlayın. Ateşten alın, defne yaprağını çıkarın ve çorbanın en az 5 dakika soğumasını bekleyin.
- Çorbayı, el blenderı kullanarak veya normal bir blenderda 2-3 parti halinde pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın (blenderı yarıdan fazla doldurmayın). Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın ve kıvamını suyla ayarlayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı sıcak olarak, üzerine kıyılmış kişniş ve yeşil soğan serperek servis edin.Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendera dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağını kapatın, bir ucunu hafifçe açık bırakın. Sıçramayı önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
