Patates ve hindistan sütüyle hazırlanmış kremalı mısır çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 214, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 609 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 214, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 609 mg, şeker 3 G.
Patates ve hindistan cevizi sütü, bu vegan mısır çorbasına kadifemsi bir doku kazandırarak onu doyurucu ve besleyici hale getiriyor. Hindistan cevizi yağı ve sütü ayrıca mısırın tatlılığını tamamlayan hoş bir fındık aroması da katıyor. Servis yaparken, her porsiyonun üzerine doğranmış kavrulmuş badem, mısır taneleri ve yeşil soğan serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 3 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş mısır tanesi
- 1/4 - 0,5 su bardağı hindistan cevizi sütü
- Servis için doğranmış kavrulmuş badem.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, zencefil kökü, Hindistan cevizi yağı, Mısır, yeşil soğanlar, badem, Hindistan cevizi sütü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede hindistan cevizi yağını orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, zencefili, yarım çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar, 2-3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Mısır tanelerinin yaklaşık 2 yemek kaşığı kadarını ayırarak, neredeyse tamamını et suyuna ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin, kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Ocaktan alın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın. Çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın veya bir blenderda iki veya üç parti halinde karıştırın (blenderı yarıdan fazla doldurmayın).
- Hindistan cevizi sütü ekleyin ve gerekirse çorbayı tekrar ısıtın, kıvamını suyla ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan mısırları küçük bir kaseye koyun ve birkaç saniye mikrodalgada ısıtın.
- Çorbayı sıcak olarak, üzerine badem, mısır ve yeşil soğan serperek servis edin.
Mutfak tavsiyeleri
Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendera dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağını kapatın, bir ucunu hafifçe açık bırakın. Sıçramayı önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
