Somon köpüğü ile kanepeler
Oylar: 12
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kanepe
Çırpılmış krema, jelatin, limon kabuğu rendesi, kapari ve dereotu ile hazırlanan, narin bir füme somon köpüğü. Bu köpük, salatalık dilimlerini, ekmek çubuklarını veya krakerleri süslemek veya tartoletlerin içini doldurmak için kullanılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 90 gr ince doğranmış füme somon
- 48 adet şekersiz kraker, gevrek ekmek, baget dilimi veya salatalık dilimi
- 1 ve 1/4 su bardağı (310 ml) %35 krema
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı yenilebilir jelatin
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
- 1 çay kaşığı doğranmış kapari
- Az miktarda acı sos
- Doğranmış taze dereotu veya ince rendelenmiş limon kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, krem, dereotu, kapari, limon kabuğu rendesi, beyaz ekmek, salatalıklar, baget, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede veya cam bir kapta 1/4 su bardağı (60 ml) krema ve limon kabuğu rendesini birleştirin; karıştırın. jelatinJelatinin yumuşaması için 5 dakika bekletin. Tencereyi kısık ateşe koyun ve jelatin eriyene kadar bekleyin veya jelatini mikrodalgada kısık ateşte ısıtın. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Somonu, dereotu ile karıştırın, kapariAcı sos ve jelatin karışımını ekleyin. Soğutulmuş bir kapta, kalan kremayı sertleşene kadar çırpın. Karışımın dörtte birini ekleyin ve karıştırın. Kalan çırpılmış kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın. Üzerini kapatın ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Yıldız uçlu bir krema torbası veya kaşık kullanarak, soğutulmuş musu krutonların veya salatalık dilimlerinin üzerine koyun. Kanepelerin üzerine dereotu veya limon kabuğu rendesi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
