Patates ve dana eti kanepeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Patates ve dana etli kanepeler - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 650 gr dana bonfile
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 küçük yumru patatesKabuğu soyun ve 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 2/3 su bardağı konserve közlenmiş tatlı biber, suyu süzülmüş, durulmuş ve küp küp doğranmış.
- 1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı doğranmış kapari
- 1/4 çay kaşığı ince rendelenmiş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı ince doğranmış taze biberiye
- Bir tutam şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, patates, tatlı biber, arpacık soğanı, şarap sirkesi, kapari, sarımsak, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Eti ekleyin ve her tarafını 6 dakika boyunca kızartın. Tavayı tekrar fırına koyun ve 30 dakika daha pişirin. Etin en kalın yerine bir et termometresi batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; sıcaklık 52°C'ye (125°F) ulaşmalıdır. Bir kesme tahtasına alın ve 15 dakika dinlendirin.
- Bu arada, patatesleri bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta, dolmalık biberi, arpacık soğanını, sirkeyi ve kalan zeytinyağını birleştirin. kapariSarımsak, biberiye, şeker, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Dana etini ince dilimler halinde kesin ve patateslerin üzerine yerleştirin; üzerine biberli salsa sosu gezdirin. Kanepeleri sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
