Balsamik barbekü soslu tavuk
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 296, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 38 G., lif 0 G., kolesterol 83 mg, sodyum 704 mg, şeker 35 G.
Kaloriler 296, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 38 G., lif 0 G., kolesterol 83 mg, sodyum 704 mg, şeker 35 G.
Izgara yapmadan önce, tavuk parçaları balzamik sirke, ketçap, esmer şeker ve baharatlarla yapılan bir barbekü sosuyla kaplanır. Sosu önceden hazırlayıp sıcak tutun, çünkü ızgara sırasında etin üzerine süreceksiniz ve daha sonra sosla birlikte servis edeceksiniz. İlk başta çok fazla sirke gibi görünebilir, ancak endişelenmeyin: sos azaldıkça ve koyulaştıkça, harika bir şekilde karmaşık ve zengin bir lezzet kazanır ve sos tavuğun üzerinde lezzetli bir parlaklık oluşturur. Tavuğu ızgara tavasında da pişirebilir veya fırında da pişirebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Balsamik barbekü sosu
- 1 su bardağı balsamik sirke
- 3/4 su bardağı ketçap
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavuk
- 4 parça tavuk (göğüs, but ve baget karışımı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balzamik sirke, ketçap, esmer şeker, sarımsak, Worcestershire sosu, Dijon hardalı, tavuk, tavuk butları, tavuk göğsü, tavuk butları, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Barbekü sosu:
Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosun üçte biri azalana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Tavuk:
Izgara tavasını orta ateşte ısıtın veya gazlı ya da kömürlü ızgarayı önceden ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Bir pasta fırçası kullanarak tavuğun üzerine hafifçe barbekü sosu sürün. Tavuğu ızgaraya yerleştirin. Kalan barbekü sosunu, aynı tavada, kısık ateşte veya gazlı ya da kömürlü ızgaranın kenarına koyun ve tavuk pişerken kısık ateşte kaynamaya bırakın.- Tavuğu her iki tarafını da yaklaşık 8 dakika pişirin. Her birkaç dakikada bir etin üzerine barbekü sosu sürün. Tavuğu ızgaradan alın ve en az 5 dakika dinlendirin. Sıcak barbekü sosuyla servis edin.
- Alternatif olarak, tavuğu fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Tavuğu, derili tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve 25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve tavuğun tüm yüzeyine barbekü sosu dökün. Tekrar fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
